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雨林教您泡出记忆中的味道

时间:2018-11-09 15:29来源:网络 作者:玲儿浏览:
甲午【幽谷窈然深藏】(品鉴装)冲泡教程: 盖碗冲泡(雨林古茶坊大号盖碗) 第一步:赏茶 第二步:温器 用沸水一次均匀温过盖碗碗身、碗盖、公道杯、品杯,提升茶器温度,让茶叶受热均匀。 第三步:投茶 一沱7g,一沱一泡,条索紧致,色泽油亮。 第四步:注水 注入沸水

   甲午【幽谷窈然·深藏】(品鉴装)冲泡教程:
   盖碗冲泡(雨林古茶坊大号盖碗)
   第一步:赏
   第二步:温器
   用沸水一次均匀温过盖碗碗身、碗盖、公道杯、品杯,提升茶器温度,让茶叶受热均匀。
   第三步:投茶
   一沱7g,一沱一泡,条索紧致,色泽油亮。
   第四步:注水
   注入沸水,醒茶约120秒出汤,品鉴装小沱纯手工揉制较紧,应稍作停顿,待茶叶醒开。
粗水线保持高温,定点注水,定点出汤。
   第五步:候汤
   经手工揉捻,茶叶表面被均匀破坏,醒茶时间不宜过长,冲泡时间应严格把控,小沱冲泡,候汤约5秒。
   第六步:出汤
   古树茶冲泡,快进快出为宜,出汤后碗盖适宜放在旁边,一直盖在碗身上茶叶容易被闷“熟”
   第七步:分汤
   金黄的茶汤缓缓流入品杯,因为严格的标准,得岁岁年年不变的滋味。
   第八步:奉茶
 

(责任编辑:润生)
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