当前位置: 普洱茶 > 功效与禁忌 > 喝茶养生知识 >

喝茶会不会影响人体对于钙和铁的吸收呢

时间:2024-01-12 09:50来源:未知 作者:玲儿浏览:
经常听见一种说法,说茶叶中的茶多酚、草酸等会干扰人体吸收利用铁、钙等矿物质,出于健康考量,还是少喝茶为妙。那么究竟喝茶会不会影响人体对于钙、铁的吸收呢?下面就来看看吧! 其实,茶叶中部分内含物质确实会与矿物质发生反应。比如茶多酚会与铁形成复合物,这些
普洱茶
 
    经常听见一种说法,说茶叶中的茶多酚、草酸等会干扰人体吸收利用铁、钙等矿物质,出于健康考量,还是少喝茶为妙。那么究竟喝茶会不会影响人体对于钙、铁的吸收呢?下面就来看看吧!
 
    其实,叶中部分内含物质确实会与矿物质发生反应。比如茶多酚会与铁形成复合物,这些复合物很难被人体吸收。但这种情况发生的前提是——茶水与食物共同进食,且铁元素以“非血红素铁”的形式存在。
 
    人体可以吸收的铁元素中,以“血红素铁”,即动物性食品,如肉类中的铁元素最易为人体吸收。血红素铁中的铁元素会被卟啉(bǔlín)环螯合保护起来,这种状态下的铁元素是不会与茶多酚等物质发生反应的,可以顺利的被人体吸收。血红素铁的吸收率可以高达20%。但这并不代表着进食肉类时喝茶是健康的,进餐同时饮茶对于胃部同样有伤害,故而不值得提倡。
 
    而“非血红素铁”,则是指在素食中含有的的铁元素,比如芝麻、木耳含有丰富的铁元素。但这类铁的人体吸收率只有3%~5%。这类食物若是与茶水同时服用,确实会降低铁的吸收率,具体的效果与茶多酚的含量种类有密切的关系。
 
    不过只要中间留下足够的间隔时间,比如餐后过一小时再饮茶,就不会耽误铁元素的吸收。摄入维生素c,也可以帮助提高非血红素铁的吸收率。
 
    实际上,并没有报告指出饮茶人群有比非饮茶人群更差的钙、铁吸收,相反,经常饮茶,可以预防骨质密度下降。茶叶中的氟、植物雌激素(类黄酮和木酚素)、钾元素等均有减少人体钙质流失的功效。一项地中海地区的现况研究证明,有饮用普洱熟茶习惯的50岁以上男女,臀部骨折的风险比不饮茶者低30%。而我国福建、广东等茶叶产区和传统的茶叶消费地区,并不是钙、铁缺乏症的高发地区。可见饮茶并不会钙、铁等矿物质的吸收。   
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱熟茶 茶叶产区 普洱茶 茶多酚 内含物 喝茶 普洱 功效 
热点排行
相关文章
喝茶是如何讲究茶水比的
喝茶是如何讲究茶水比的
喝茶的六大误区
喝茶的六大误区
女人变美除了减肥还可以喝茶
女人变美除了减肥还可以喝茶
请戒掉这些喝茶的坏习惯
请戒掉这些喝茶的坏习惯
喝茶能防哪些冬季常见病呢?
喝茶能防哪些冬季常见病呢?
喝茶有助预防血管性认知
喝茶有助预防血管性认知
喝茶时不宜喝太快
喝茶时不宜喝太快
健康喝茶要掌握最佳时间
健康喝茶要掌握最佳时间
宝宝可以喝茶防龋齿
宝宝可以喝茶防龋齿
喝茶时选择怎样的音乐 才能显
喝茶时选择怎样的音乐 才能显
最佳的喝茶养生时间表
最佳的喝茶养生时间表
清晨喝茶竟致“茶醉”
清晨喝茶竟致“茶醉”
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号