当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > PUER10000问 >

用铁壶烧水泡茶的危害你知道吗?

时间:2016-02-25 16:37来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
关于补铁,营养学家给的建议是多吃富含铁元素的动物肝脏、葡萄、樱桃、黑木耳 从相关科学实验报告中我们可得知:铁壶受热后,多多少少能释放出一定铁元素,但由于铁壶析出的二价铁离子一但和茶中大量单宁、茶多酚等内含物质相结合,便会氧化为三价铁,致使茶中那些原本可以对人体有抗氧化功能的活性成分消失。 此外,壶里这些铁离子与
普洱茶

关于补铁,营养学家给的建议是多吃富含铁元素的动物肝脏、葡萄、樱桃、黑木耳……
 
从相关科学实验报告中我们可得知:铁壶受热后,多多少少能释放出一定铁元素,但由于铁壶析出的二价铁离子一但和中大量单宁、茶多酚内含物质相结合,便会氧化为三价铁,致使茶中那些原本可以对人体有抗氧化功能的活性成分消失。
 
此外,里这些铁离子与食物中有利于人体吸收的铁离子有所差异,可以说,用铁烧水泡茶,补铁效果非但微乎其微还破坏了茶的保健功效
 
泡茶用水历来讲究,山泉水多出自于地下深层矿脉,受污染少,因而天生轻(含铁和碱性成分少)且水质甘甜冷冽、清澈而透明,再加上山泉水长期处于流动之中,有溪中沙石过滤、细菌不宜繁殖,可谓是“轻、清、活、甘、冽”的泡茶好水。
 
何况长期饮用受污染而硬度高于8的“硬水”会对人体造成危害,容易诱发肠胃功能紊乱、大骨节病……
 
然而,铁壶烧水过程中释放的铁离子并不能减少钙镁离子的数量,更不可能改变水体本身,兴许那二价铁离子还会使水变重。这样一来,铁壶可以“软化水质”、带来“山泉效应”的说法就显得有些荒谬了。
 
茶的口感由人而控,水的温度气压来定。不同器材,相同气压,水开了,温度是一致的,你大可用温度气压测量仪去求证。区别在于,材质不同,壶的传热系数不相一致。经科学实验证明,铁的传热系数大,假设在壶壁厚度相同的情况下,玻璃壶、陶瓷壶的蓄热能力是高于铁壶的。
 
铁壶,是铸铁技艺的艺术升华,让原本冰冷笨重的铁块变得精美雅致。是要将它归之于工艺而保护传承,还是用之于生活,都归结于你的初心。
(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:茶的口感 普洱茶 茶多酚 内含物 普洱 功效 工艺 水质 
热点排行
相关文章
泡茶可以很简单却又不简单
泡茶可以很简单却又不简单
泡茶时如何正确把握投茶量
泡茶时如何正确把握投茶量
泡茶注水的技巧和细节很重要
泡茶注水的技巧和细节很重要
这个夏天用冷泡茶消灭酷暑
这个夏天用冷泡茶消灭酷暑
冲泡茶叶泛起的泡沫刮还是不刮
冲泡茶叶泛起的泡沫刮还是不刮
千万要避开的泡茶误区
千万要避开的泡茶误区
泡茶泡茶那么茶的第几泡最好喝
泡茶泡茶那么茶的第几泡最好喝
泡茶绝学十三式看你骨骼惊奇不
泡茶绝学十三式看你骨骼惊奇不
泡茶讲究的是礼仪展现的是诚意
泡茶讲究的是礼仪展现的是诚意
泡妞不如泡茶 泡茶不如泡人生
泡妞不如泡茶 泡茶不如泡人生
泡茶之水线知多少
泡茶之水线知多少
厦门的泡茶和吃茶
厦门的泡茶和吃茶
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号