建 茶
［宋］晏 殊
北苑中春岫幌开，里民清晓驾肩来。
丰隆已助新芽出，更作欢声动地摧。
【注释】
［1］建茶是指建州辖境内所产之茶的泛称。在南唐时建茶已有名品研膏、腊石、京铤等入贡。至宋更设官衙御焙，制焙龙凤团茶供御。龙凤茶品名繁多，都加金银等模具压制标识。而民间团茶则无模形标示，故又统称建茶、建溪茶、北苑茶。建茶以建安北苑茶为主，茶产地以北苑为首。
［2］岫幌（xiù huǎng）：指山洞居室的窗户。
［3］丰隆：传说中的云师，一曰雷师。此处作雷师解。
晏 殊（991-1055）：字同叔，抚州临川（今属江西）人。以神童著称于时，年十五赐同进士出身，授秘书省正字，后擢翰林学士。仁宗朝，官枢密副使。明道元年（1032）拜参知政事。后任枢密使、加同平章事。先后出知应天、江宁、河南府。至和元年（1054）以疾归东京。次年卒。谥文献。后人辑有《类要》一百卷。
