滇红茶为什么滋味更浓郁，更耐泡？
时间:2020-12-17 11:34来源:懂茶帝
作者:佚名浏览:
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滇红茶为什么滋味更浓郁，更耐泡？
云南省香料研究开发中心的研究表明：我国南方的大叶种
红茶因芳樟醇及其氧化物含量特别高，因而具有香高而浓郁的特点。
滇红以凤庆为核心产地，这里日照时间长、生长期较长，日温差大，有利于有机物的积累，
茶树成熟后，叶片比较长，所含生物碱丰富。
大叶种红
茶在
原料内含物质上更多更丰富，另外滇红制作
工艺对
茶叶的细胞壁破坏较少，茶质保留较多，使得其
茶汤的滋味更浓烈，更加耐泡。
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