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什么是喉韵?普洱茶的喉韵滋味有哪些?

时间:2021-01-18 14:07来源:今大福班章大白菜 作者:佚名浏览:
什么是喉韵?普洱茶的喉韵滋味有哪些?
喉韵指的是品饮普洱茶汤后喉咙的触觉感受,给喉咙带来舒适感的喉韵有 甘甜的喉韵、润滑的喉韵、清凉的喉韵等。有的普洱茶也会伴随着不舒适的喉韵 有人叫阻滞的喉韵,也有人称之为锁喉,但是这种不舒适的滋味我个人觉就不是喉韵的范畴。
 
甘甜的喉韵指的是茶汤下咽到喉咙部位时感觉甘甜滋味,在这几种舒适的喉韵感受中,甘甜的韵味最容易让品饮者感受到。
 
因其普洱内含的糖类物质和氨基酸成分丰富,冲泡出来的茶汤中的糖类物质成分也很高,加上普洱茶茶汤里的氨基酸能够带来回甘的滋味,两者融合后的茶汤进入喉咙,给品饮者带来甘甜的滋味。
 
感受这种喉韵的小技巧喝茶时让茶汤在口腔稍停一会,再慢慢让茶汤流进喉咙部位,尽量让喉咙的味蕾感知到,这样的方法更容易感受到甘甜的喉韵,由于普洱茶内含物质的释放的特点,一般甘甜喉韵会冲泡到5左右的时候最为明显,所以甘甜的喉韵不是从头到尾都能感知到。
 
润滑的喉韵 喉韵其实最好理解啦!不管什么喉韵主要讲的意思都是喉咙的感受,那么润滑的喉韵就是看茶汤给喉咙的感受是否有润滑感,茶汤入口后不要直接吞下,让口腔内的茶汤自然滑入喉咙,这时如果喉咙滋润、自然愉悦,这就是润滑的喉韵。
 
清凉的喉韵是指喝茶后喉咙部位会感觉到清凉感,和甘甜喉韵是因为咽部味蕾捕捉到糖类物质和氨基酸而形成不同,清凉喉韵的形成机理较为复杂,这就需要品茶者根据自己品饮经验和能力才能感知到。
(责任编辑:茶小仙)
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