聊聊普洱茶的“仓味”
时间:2023-08-19 10:17来源:饮茶与健康
作者:小茶朵浏览:
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对普洱茶稍有了解，就会频繁听到一个词仓味，究竟什么样的味道被称为仓味呢？今天小编就给大家讲讲，下面就一起来看看吧！ 仓味，是指在普洱茶的存储过程中，因环境温度、湿度过大（可能是自然环境、也可能是人为造成），而使普洱茶的香气、滋味、口感、叶底产生了与前
对
普洱茶稍有了解，就会频繁听到一个词“
仓味”，究竟什么样的味道被称为
仓味呢？今天小编就给大家讲讲，下面就一起来看看吧！
仓味，是指在
普洱茶的
存储过程中，因环境温度、湿度过大（可能是自然环境、也可能是人为造成），而使普洱茶的香气、滋味、口感、
叶底产生了与前述有所不同的结果。
要具体描述仓味的感受还真不好形容：
喝茶之后喉部如果是干燥、刺激、不适，口腔也有燥、苦的感受，就是仓比较重的茶。贮存得当的茶，喝后口腔和喉部都应该是滋润、清爽、
生津的。而且两种茶在入口的时候，其香气和滋味也是完全不同的。如果找的到的话，两种茶同时对比着喝，就马上分明了。
仓味的识别，一是在
洗茶的时候，闻叶底的味道，沉闷，刺鼻；二是看叶底的鲜活度，入仓较久，发黑，干硬，无弹性，入仓时间稍短，叶片也会呈现部分发黑的状况。这个是此种情况下的仓味。
普洱茶的仓味与霉味有所区别，但对于一般人，那就是一回事，仓味闻起来就是一股子霉味。其不同之处带仓味后面带着茶的真味，且仓味是可以退的，是所谓“退仓”；而
陈香味是好普洱茶的共有味道，无论生、熟、干、湿，都可出
陈香，这只是时间与放仓技术的问题。
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