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普洱茶评判标准之核心:解读“内质”的重要性

时间:2016-09-29 17:15来源:爱说茶 作者:爱说茶浏览:
对于成品茶,年份是衡量普洱茶品质的重要标准,但不是唯一标准、核心标准。 内质应成为普洱茶评价标准的核心,无论新茶或是老茶,内质都是最为重要的,而内质则体现在茶汤中。 新茶有了好的内质,经科学存储随时间流逝才能成为真正优质的老茶。 所以高品质的老茶,应是
普洱茶
对于成品茶,年份是衡量普洱茶品质的重要标准,但不是唯一标准、核心标准。
“内质”应成为普洱评价标准的核心,无论新或是老茶,“内质”都是最为重要的,而内质则体现在“茶汤”中。
 
新茶有了好的内质,经科学存储随时间流逝才能成为真正优质的老茶。
所以高品质的老茶,应是建立在精良的鲜叶釆摘;科学的毛茶初制、精制加工及科学的存储基础上,始终保持茶叶的原汁、原味、原香,经岁月的流逝缓缓释放出的真味!
 
建立在此基础上制作存放出的老茶肯定是年份越长久口感越好,但如果原料上乘、制作得当的新茶,如原始森林里生长的古茶树制作的茶菁,哪怕刚制作好的新毛茶口感就非常好,与老茶相比别有一番风味!
(责任编辑:润生)
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