茶是健康饮料，文明饮料，这已是大多数人的共识。实事求是地说饮茶至少有如下几大好处：
一、茶能解渴提神，它的止渴生津功能是目前任何饮料无法相比的。
二、茶含有人体所必须的丰富营养成份。
三、茶能预防多种疾病，包括抗衰老等。
四、茶能陶冶情操，使人身心更健康。综观当前国内外对茶多酚生理活性的研究，其作用如下：
1．抗氧化作用
茶多酚作为一种天然抗氧化剂，作为清除活性氧自由基的有效措施。在医药上的用途也很广。除了肿瘤等疾病外，对烧创伤、缺血灌注综合症、白内障等疑难疾病也有辅助效果。
2．解毒作用
首先是对贵金属的离子沉淀或还原，茶多酚与蛋白质相结合，可抑制细菌和病毒的毒害，对多种防癌物有很强的抑制作用。还可作生物碱中毒的解毒剂。
3．降脂作用
茶多酚能提高机体的抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压，引起保护心、脑血管正常功能。
4．茶有抗癌、抑癌作用
从已有研究证明绿茶、红茶、花茶、乌龙茶等均有抑癌作用，在人群流行病学调查中报道具有饮茶习惯的地区或产茶区居民中胃癌的标化死亡率低于不饮茶或非产茶区，而且饮茶对预防皮肤癌、肺癌、胰腺癌、肝癌等有辅助作用。。
5．茶有抗衰老作用
茶与茶提取物均能提高动物体内超氧化物歧化酶的活力，延缓体内脂褐素形成，增强细胞功能，达到延年益寿的作用。
