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冷泡茶需要泡多久?

时间:2022-05-10 09:49来源:懂茶帝 作者:佚名浏览:
冷泡茶的浸泡时间仍旧不宜过长,所以小懂建议以6—8小时为佳。
冷泡不像热泡,可以将茶叶中的内含物快速浸出,那么冷泡需要多久才能将中的精华浸泡出来呢?
 
研究人员曾经以4℃、常温、50℃、80℃、100℃的水温分别冲泡白毫银针1~15小时。
 
从实验结果来看,随着时间推移,冷泡茶中的茶多酚、咖啡碱、氨基酸的浸出量会逐渐接近于热泡。
 
不过即便如此,冷泡茶的浸泡时间仍旧不宜过长,所以小懂建议以6—8小时为佳。
(责任编辑:茶小仙)
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