一般依据茶叶感官审评内容可分为五项评茶法和八因子评茶法两种。
☆八因子评茶法内容包括条索、整碎、净度、色泽、汤色、香气、滋味和叶底。
感官审评具有准确、全面、快速的优点，一直被视为是检验茶叶品质的基本方法。
虽然当今的理化检验已有较大发展，但任何一种检验方法都无法替代人的感官审评，目前还不能取代人的感官反应。
因此，感官评茶在世界范围被认可为评定品质优劣和等级高低的唯一方法。
众所周知，茶叶生产的特点在于鲜叶不是最终产品，需经过初制、精制加工才能成为我们熟悉的茶叶产品。
茶叶审评可以发现或找出茶叶生产、加工过程中存在的技术质量问题并提出改进意见。
在茶叶科学研究及其成果鉴定中，往往要经过审评检验来确定成果的可靠性和评定其等级高低。
茶业不断发展，茶类不断被创新，所以，作为爱茶人/茶叶行业内的人士，要不断吸取新的知识，全面了解茶的本质，不断提高自己的技能水平。
