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铁观音的冲泡步骤

时间:2018-07-18 15:41来源:网络 作者:佚名浏览:
铁观音的冲泡程序 1.投茶:把铁观音放入盖瓯,放茶量约占盖瓯容量的三分之一,盖上盖,略微摇晃一下; 2.洗茶:把滚开的水进步冲入盖瓯,使茶叶滚动; 3.刮沫:用壶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫,使其新鲜洁净; 4.暖杯:盖上瓯盖,迅速把水顺次巡回写入闻瓯杯里,也就是烫洗瓯
 铁观音冲泡程序
  1.投:把铁观音放入盖瓯,放量约占盖瓯容量的三分之一,盖上盖,略微摇晃一下;
  2.洗茶:把滚开的水进步冲入盖瓯,使茶叶滚动;
  3.刮沫:用盖悄悄刮去漂浮的白泡沫,使其新鲜洁净;
  4.暖杯:盖上瓯盖,迅速把水顺次巡回写入闻瓯杯里,也就是烫洗瓯杯,然后将水倒掉;
  5.冲水:再次把滚开的水进步冲入盖瓯;
  6.闻香:茶水少量倒到闻香杯里,盖上品茗杯,翻转,使茶水进入品茗杯中,然后闻闻香杯的茶香;
  7.看茶:欣赏杯中茶水的颜色;
  8.喝茶:乘热细啜,最佳分三小口喝。先嗅其香,后尝其味,让茶汤在舌与齿之间稍作逗留,边啜边嗅,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,唯底回甘,心旷神怡,别有情趣。
  注意事项
  1. 铁观音最佳用盖碗的陶瓷茶具冲泡,尽量用纯净水,每次冲泡都要沸水为佳;
  2.第一道水洗茶和暖杯,出水速度越快越好;第二道水7秒左右对比适宜,太快出水,茶会没有滋味,而出水太慢,茶又会太浓。到第五道后浸泡时刻稍加延长。最佳不超越七道茶水,如果春茶基本是五道。
(责任编辑:茶小仙)
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