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泡茶基本步骤分享

时间:2023-09-01 09:19来源:chalook 作者:红颜知己浏览:
喜欢饮茶的朋友,都会想好好学习一下到底如何泡茶。即使没有受过专业的训练,从零开始学泡茶其实也并不难,只要有耐心。现在,茶侃网就给大家介绍一下泡茶基本步骤。 从零开始学泡茶,泡茶前需要先准备好以下泡茶器具:玻璃杯、茶盘、杯托、茶匙筒、茶荷、水壶、水盂、
普洱茶
 
    喜欢饮茶的朋友,都会想好好学习一下到底如何泡茶。即使没有受过专业的训练,从零开始学泡茶其实也并不难,只要有耐心。现在,侃网就给大家介绍一下泡茶基本步骤。
    从零开始学泡茶,泡茶前需要先准备好以下泡茶器具:玻璃杯、茶盘、杯托、茶匙筒、茶荷、水水盂、茶巾,选择的茶具风格应尽量保持一致。
    第一步备具备水。
    把玻璃杯杯口向上置于杯托内,杯子应摆放在茶盘的横中部,茶盘左上角放茶匙筒、茶荷,靠身体这一侧茶盘放折叠好的茶巾,茶盘右下角摆放水壶。然后煮好沸水放在热水壶内里备用。
    第二步赏茶。
    把茶荷呈给宾客,让他们欣赏茶的外形、色泽,嗅闻茶叶的浓郁清香。
    第三步润杯。
    逐个倒入三分之一开水到玻璃杯里,右手握住杯底基部,左手托杯底,双手手腕逆时针转动三圈,促使整个玻璃杯内壁湿润。然后把开水倒入水盂,玻璃杯放回杯托里。
    第四步置茶。
    按照茶水1:50的比例,把茶荷中的干茶分别投入各个玻璃杯里。以回转手法往玻璃杯里倒少许开水至水量没过茶叶。目的在于使茶叶充分浸润,更快地析出茶叶可溶物质,促发茶香。浸润时间一般约为20-50秒,可根据茶叶的紧结程度来决定。
    第五步冲泡
    用“凤凰三点头”的手法,右手执壶三起三落把开水注入杯子里,水量以七分满为宜。俗语有说:七分茶三分情。
    第六步奉茶。
    双手把冲泡好的茶依次敬奉给宾客,伸出手掌行礼邀请宾客用茶。
    第七步收具。
    奉完茶后,按先用后收回的顺序把不需要用的茶具收回。如先用茶荷后用茶巾,那就先收茶巾再收茶荷。不过茶侃网红颜知己认为,这一步可以后面再做,泡完茶后不妨和宾客聊聊天说说笑。
    第八步品饮。
    品饮茶汤前,先闻香,感受茶香的芬芳怡人;再赏茶,欣赏茶叶在玻璃杯中沉浮飘舞的优美姿态;然后再细细品尝,感受茶汤醇厚回甘的滋味,回味无穷。
    第九步续水。
    当宾客们杯里的茶汤只剩三分之一时就要为其续水了,续水温度建议为80摄氏度左右,以保证第二泡的浓度。
    第十步净具。
    最后一步就是净具啦。每次泡完茶,都要养成及时清洗茶具的好习惯,清洁完再进行消毒处理会更好哦。
 
(责任编辑:茶小仙)
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