储藏绿茶的五大禁忌
时间:2023-08-14来源:一杯茶 作者:佚名浏览:
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要问现在最热门的茶叶是什么，非绿茶莫属。绿茶好喝，但也需要将其保存起来。绿茶在保存的过程当中我们需要注意一些什么问题呢? 绿茶的储藏禁忌一潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60％较为适宜，超过70％就会
要问现在最热门的
茶叶是什么，非
绿茶莫属。
绿茶好喝，但也需要将其保存起来。
绿茶在保存的过程当中我们需要注意一些什么问题呢?
绿茶的储藏禁忌一潮湿：
绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放
绿茶时，相对湿度在60％较为适宜，超过70％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
绿茶的储藏禁忌二高温：
绿茶茶叶最佳保存温度为0－5℃。温度过高
茶叶中的
氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
绿茶的储藏禁忌三阳光：阳光会促进
绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。
绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使
绿茶茶叶品质变坏。
绿茶的储藏禁忌五异味：
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，
茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
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