紫砂壶泡茶为什么隔夜不馊？
时间:2019-09-19 11:23来源:藏品工房
作者:佚名浏览:
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紫砂壶泡茶为什么隔夜不馊？
什么是双气孔？
紫砂壶的气孔是
紫砂泥的各种矿物之间结合面形成的气孔，和黏土微小泥团内部的气孔组合而成。这就是所谓双气孔。
双气孔的作用?
由于
茶水的表面张力，
茶水无法通过这些气孔透出
壶的表面。但水蒸汽可以通过气孔透出来。这就是所谓透气不透水。
茶水的水蒸汽在气孔内部通过时，由于气孔蜿蜒崎岖，会在气孔壁残留一部分，水气蒸发后，茶物质会在气孔内部保存下来。这是紫砂壶留
茶香的主要原因。而闭合气孔，是紫砂壶具有保温功能的主要原因。
(责任编辑：品茗在心)
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