“我最希望人们能够从专业的角度把一杯茶喝懂。”戴旭晖老师顿了顿，欲言又止，轻抿一小口，然后接着补充道：“我希望我们课程能够让我们的学员能够自己评判出一杯茶的好坏，而不是从商家的宣传中人云亦云。”一杯茶，喝出茶人自己的品味，这个看似简单而又漫长的历程，戴旭晖大约走了十六年。
和一身茶服的儒雅形象所不同，戴旭晖是从一个湖南小山村的走出来的。他的早年经历也并无任何传奇，与大多数同龄人一样，到了读书的年龄，就要进入小学读书。然而就在读小学的第一年，他的生活却出现一次意外的转机，意外与茶结缘。因为父母工作变动，他来到一个陌生的城市，一个陌生的企业。在那个年代，这一切都很正常，唯一不特殊的是，这个企业是一家国营的茶厂。
也许真是这个意外的转机，因着家庭的潜移默化和耳濡目染，当其他同龄的孩子都在读书、踢球、调皮挨训的时候，他却旁生出一个异于常人的兴趣，那就是喜欢看柜子的那一排白铁皮罐，上面贴着写有不同等级的茶叶品名。仓库里母亲亲手堆放如山的黑毛茶，和柜子里父亲摆放的茶叶罐陪伴着自己度过了那段甜蜜无忧的童年。
然而幸福的甘甜从来不是生活一成不变唯一味道，酸甜苦涩也时常间杂其间增添着生活的厚重，犹如一杯好茶，从入口的那一刻，味道、香气、温度便随着时间此消彼长，最终融入茶人对这杯茶的评价之中。在国企改制的大潮中，看着曾经红红火火的企业，慢慢走向破产，和父母一样的职工也纷纷下岗，退休，再就业。茶企的凋零再也难闻父亲对茶叶的品评，那些铁皮罐也在岁月的剥蚀下失去往日的光辉，在遗忘中日益暗淡。不知何时，戴旭晖忽然发现，曾经密不可分的生活一部分似乎在不经意间已经和自己渐行渐远了。
也许真是对逝去生活的留念和恐惧，在高考过后，面对人生的第二次转机，自己他才做出了让很多人都意外的抉择，湖南农业大学--茶学专业。而这一次的转机不是父母的给予，而是自己第一次主动的选择。四年的大学，在湖南农大四大天王级教授的教导下，戴旭晖在茶产业的理论和操越来越熟练。毕业以后，他又一次为自己的人生做了选择，在受到一致看好的情况下，他却毅然离开了茶叶产区，来到了不产茶的南方经济特区。先后在珠海华润旗下的天然食品企业和深圳八马茶业股份有限公司负责茶叶采购，后来又荣升八马茶业的培训中心主管，最后又成立了自己的茶企——深圳习茶会茶业有限公司。
从2001年到2017年，十六年的坚持，十二年的品控、采购和培训经验，终于成就了戴旭晖多角度品茶，思维立体，直言快语和风趣幽默的茶人品质。
戴旭晖
2005年毕业于湖南农业大学茶学
现任深圳习茶会茶业有限公司总经理
深圳市茶文化促进会特聘高级评茶顾问
深圳职业鉴定考评员
现跟随刘仲华教授，研究茶文化硕士研究生
