茶汤上的茶沫你们会喝吗？专家说是茶皂素，对身体有益，你怎么看
时间:2020-09-02 17:29来源:远方亮剑
作者:佚名浏览:
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茶汤上的茶沫你们会喝吗？专家说是茶皂素，对身体有益，你怎么看？
不是所有的“
茶沫”都是“
茶皂素”！喝与不喝悉听尊便。
沸水冲茶会浮现“茶沫”，温度作用
茶叶中“
茶多酚”“茶皂素”等元素亦随之溢出，茶叶中各种元素均溶于水，故而，“茶皂素”亦不例外。
沸水冲茶产生的“茶沫”如果在二三分钟之内消失于茶水中，则大多是茶叶元素作用于沸水汽泡所现象，饮之有益。如果二三分钟后“茶沫”仍浮于茶水之面久而不散，大多是茶叶杂质浮现，当然包括农药残留被沸水催化所至，喝之无宜。至于某些
发酵类茶叶首道茶水为“
醒茶”是
茶道美词而已，洗干净为实，其目的就是洗去陈茶之污物也。
(责任编辑：大润大品)
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