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如何祛除普洱熟茶的堆味

时间:2023-09-23 09:51来源:博客 作者:加载中...浏览:
喝过普洱熟茶的朋友都知道,有时候买到的普洱熟茶喝起来会有一点渥堆的味道,因为熟茶的加工工艺有人工渥堆发酵的这一步,所以熟茶做出来之后,会有一点堆味,其实我们稍做一点处理,是可以减轻这个味道的。很多刚开始接触普洱茶的茶友也不知道怎么来处理这个问题,我们
普洱茶
 
    喝过普洱熟茶的朋友都知道,有时候买到的普洱熟茶喝起来会有一点渥堆的味道,因为熟茶的加工工艺有人工渥堆发酵的这一步,所以熟做出来之后,会有一点堆味,其实我们稍做一点处理,是可以减轻这个味道的。很多刚开始接触普洱茶的茶友也不知道怎么来处理这个问题,我们就来简单的说一下这个事情。
 
    1、做为我们喝茶的人,最简单的方式就是在冲泡之前先把茶叶提前拿出来,然后用茶刀把茶饼撬开之后,把撬下来的准备冲泡的茶叶放置一定时间,让其与空气完全的充分接触,慢慢的散去一部分渥堆味。
 
    2、在冲泡的时候一定要用100度的沸水快速冲泡,然后几秒钟之内出汤,此操作是为了洗茶同时也是为了更好的醒茶,沸水可以很好的吸收一部分茶饼的味道,然后那些堆味随着快速倒出的茶汤和蒸汽散去一部分,当然这个速度一定要快,不要使茶叶在沸水中停留过久了,不然会使茶叶的精华流失过久。
 
    3、还有一个比较专业的办法,就是使用烘焙的机器,在准备要喝茶之前先对茶叶进行高温烘焙一次,高温可以加速茶叶本身的香气散发出来,不过这个方法主要是要有一个高温烘焙的机器,一般卖茶叶的店里才会有,自己家里一般很少见有的。
 
    4、以上所说的这几个方法,可以达到减轻堆味的作用,但是不能做到完全的祛除堆味,想要达到完全祛除的效果只能通过长时间的存放来解决。需要合适的仓储环境,存放的场地一定要干净、无其他味道、空气湿度低、空气流通。一定要保证干燥,否则时间过长后期味道可能会变酸。
 
(责任编辑:茶小仙)
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