当前位置: 普洱茶 > 茶友会 > 茶友交流站 >

东南西北四大喝茶“门派”

时间:2023-08-12 14:01来源:TEA EXPO 作者:玲儿浏览:
如果现在要在中国找出茶楼文化最为丰盛的城市,那东有杭州,西有成都,南有潮汕,北有北京。东南西北四大门派,各有不同茶风。 杭州的茶,喝的是精致文化。 青梁湖山供慧眼,藤索茗话契禅心,西湖边上的青藤茶馆,已成为杭州上千家茶馆的代表。中国美术学院设计的建筑风
普洱茶
 
  如果现在要在中国找出楼文化最为丰盛的城市,那东有杭州,西有成都,南有潮汕,北有北京。东南西北四大门派,各有不同风。
 
  杭州的茶,喝的是精致文化。
 
  “青梁湖山供慧眼,藤索茗话契禅心”,西湖边上的青藤茶馆,已成为杭州上千家茶馆的代表。中国美术学院设计的建筑风格,木圈椅、红缎面、吊兰悠长地从身边滑落。最为惊艳的是处处可见的木雕饰品,可尽是“天下之首”的东阳木雕,把“古色古香”发挥到极致。坐在西子湖畔,让身穿青灰色长袍的“太极茶道”茶师沏好一茶,河坊街的吆喝声与店小二手上的长嘴一起一落相呼应,此时此景,茶不醉人人自醉。
 
  成都的茶,喝的是平民文化。
 
  成都人享受生活的较真劲,比起扬州人有过之而无不及。成都人喝茶,那才叫真正的“龙门阵、大碗茶”,不讲究茶的品质,不讲究喝茶的环境。大树荫处,凉棚底下,随随便便摆上桌凳,就可以喝上茶,追求的是喝茶之外的生活状态。唯独用长嘴茶壶倒茶的技法,样式繁多,有很多个门派,“峨嵋”、“青城”等等,一直也是难分高下的。
 
  潮汕的茶,喝的是茶道文化
 
  潮汕“功夫茶”,名扬海内外。功夫茶从选茶、泡茶功夫到茶具,都是十分考究的。用水取自山泉,榄核为炭火,用小扇煮开的水甘甜醇美,味道醇正。茶叶以乌龙、铁观音等为上乘。茶具是一套精美的工艺品,茶缸、“孟臣罐”和三只薄如纸、声如磬的小巧玲珑茶杯,还有茶叶罐和水孟配套,故潮汕人素有“茶三酒四”之说。至于斟茶“套路”更是讲究,总结下来美其名曰:“高冲低筛,淋盖刮沫,关公巡城,韩信点兵。”这样泡冲出来的茶汤色如琥珀,味道香郁隽永。
 
  北京的茶,喝的是贵气文化。
 
  皇城根下,任何东西都沾染着大气,有股富贵含在里头。老舍茶馆泡了十多年的茶汤,与其他省份的茶楼相比,更显得雍容华贵。大红的灯笼挂成串,舞台上锣鼓震天响,京剧唱罢相声接台,直来直往。在这里喝茶,服务员都好为人师,说起茶文化是如数家珍:喝绿茶要用玻璃杯、喝花茶要用盖碗、喝铁观音要用功夫茶具,丝毫含糊不得。作为茶客,也乐得听一番妙趣横生的讲解。喝茶能喝出各地的文化来,手中的一杯茶,冲泡起来的都是当地的民俗民风。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:茶道文化 茶文化 功夫茶 普洱茶 铁观音 茶叶罐 喝茶 普洱 
热点排行
相关文章
多喝茶预防糖尿病
多喝茶预防糖尿病
唐代人喝茶要放葱姜盐把茶饼碾
唐代人喝茶要放葱姜盐把茶饼碾
喝茶有道贮茶亦有招
喝茶有道贮茶亦有招
不同季节喝茶有讲究
不同季节喝茶有讲究
饭后禁止马上喝茶的两大原因
饭后禁止马上喝茶的两大原因
喝茶八大潜规则你知道多少呢?
喝茶八大潜规则你知道多少呢?
喝茶是一种高雅的艺术
喝茶是一种高雅的艺术
喝茶真的会缺钙吗?
喝茶真的会缺钙吗?
饮茶有喝茶和品茶之分
饮茶有喝茶和品茶之分
喝茶的8个常见误区
喝茶的8个常见误区
详说紫砂壶喝茶的好处
详说紫砂壶喝茶的好处
喝茶,没有茶点怎能算是完美呢
喝茶,没有茶点怎能算是完美呢
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号