爱喝茶的朋友们经常要买茶，茶叶的含水量是茶叶评审的重要内容，也是从产地到销售点过程中最容易出问题的地方。茶叶真的泡了水，奸商也不敢拿出来卖，最怕的就是由于雨淋、运输不当、储存环境不当造成的茶叶含水量高，但是外形上并没有明显的变化，一旦买了说也说不清，心里那个郁闷啊。
那么如何不用仪器简单鉴定茶叶水分呢，且看小编表白：
按照茶叶保管的要求，茶叶中含水量一般以5％—6％为宜。超过这个含水量会使茶叶变质，引起霉菌滋生，发生霉变。
通常感官测定水分，是抓一把茶叶，紧握手中，感到刺手，有沙沙音，稍微用力，条索即断．用手指稍揉即成粉末的，一般含水量约为7％左右；抓一把茶用力—握，感觉有些刺手，条索能折断，捻之只能成片末，含水量约为10％左右，如手握茶叶感觉不刺手，并微有回力，茶条用手指一捻，梗断而梗皮不断离，干嗅香气不高，含水量则在10％以上。
别看就这几条，可不是随便就能熟练掌握的，还需要多看多试哦，没事就去茶城练习一下吧。
(责任编辑：茶小仙)
