这个洗茶的习惯，因人而异。
有的人认为，第一道的茶一定不能喝，茶汤会很浑浊、有杂味，不管啥茶都一样。
还有的人认为，第一道茶，一定要喝，不喝简直就是浪费好茶啊！
这一点，在岩茶爱好者身上有很好的印证。
在整个茶全部喝完后，再喝头泡茶。
等喝到最后茶汤都变淡了，此时再喝头泡，能将整个茶滋味最美妙的感觉又带回来。
这头泡茶又称为“还魂汤”。
那么问题来了：被成为“还魂汤”的第一道茶，喝还是不喝？
以还魂汤地位存在。
若是被称之为还魂汤，那这汤水的滋味自然是风情万千的，是一定要喝的，否则如何感受“还魂”的滋味呢？
以洗茶水的地位存在。
而认为第一道茶不能喝的，通常有2个理由：
1、头道茶是为了洗去灰尘和杂质
2、头道茶是快速冲泡的，没有汤水的真滋味
这2个理由，并不能一概而论，还得看岩茶的具体情况。
所以，岩茶的第一道水能不能喝，还要看具体情况。
如果你喝的是岩茶的新茶
在这种情况下，头道茶是可以喝的。
若第一泡茶青味重，证明新茶的焙火不到位；
新茶的第一泡，是可以喝的。
在长时间的的陈放下，老茶难免会有灰尘，加上常年都有复焙的情况，自然这第一道茶会有比较多的杂质覆盖，这时候可以不引用。
倘若你比较有科研精神，想要感受老茶的风味，也是可以喝的。
头泡茶喝不喝，还要看个人的情况。
从第一泡茶中，能够获取不少信息。
如果尝到少许霉味，说明这款茶在存储时有受一些潮；
如果茶汤中尝到青涩味，说明这茶焙火不到位或者是返青了。
这些信息，都能从头道茶中捕捉到。
最后总结来说，头道茶和与否，纯粹看自己是否能接受，但作为尝试，头道茶还是不错的选择。
对于平常喝茶的茶友，村姑陈的建议是——浅尝辄止。
若觉得茶汤没有异味，那喝完也是可以的；
若是在茶汤里喝到了异味，那么这茶还是不要继续饮用。
关于头道茶喝不喝，你们心里有数了吗？
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