昨天早上6点，翁家山茶农翁秀娥将刚烧好的红烧肉、炒青菜和高庄馒头摆在桌子上，而此时她家里15个采茶工也纷纷围坐在桌前，准备吃完早餐后就上山采茶。对于茶农们来说，这些异乡来的采茶人是他们现在最为倚重的劳动力，不仅要好饭好菜的招待，每天的工钱也颇为可观，翁秀娥算了一笔账，这15个人每人一天的工资加上食宿费要180元，而这笔费用比去年上涨了至少20%。
单日产量减少 采茶工费用上涨
明前龙井茶收购价增长300元/斤
杨亮是杨梅岭的茶农，昨天他家采摘的青叶有13.5斤，总共制成了3斤茶叶，卖给采购商的价格为3300元/斤，对这样的价格，他觉得挺满意。
收购价提升的同时，采茶工的费用也在增加。茶农翁秀娥今年请了15名采茶工，她算了一笔账，每天需要为每位采茶工支付140元的工资，40元的食宿费，仅这两项，每天她就要支付2700元，这相当于近3.8斤青叶的价格，需要一名采茶工花一整天才能采到。“请一个采茶工比去年要多花20%的费用。”她说。
杭州翁家山茶叶专业合作社董事长翁炳铨对此也有自己的看法，他介绍，今年3月中旬以来，气温相对往年要略低一些，雨水也相对充沛，茶叶的质量不错，不过单日的茶叶产量相对去年下降，这也造成目前茶叶的收购价较往年有一定的增长。翁炳铨透露，就目前翁家山的西湖龙井茶青叶的收购价格大约为700元/斤，比去年贵了50元/斤，而根据每4.5斤青叶炒制1斤茶叶的标准来计算，目前成品茶的价格就算不计算采茶、炒茶的费用，就要比去年贵225元/斤。“目前翁家山地区的春茶市场平均收购价在3000元左右/斤，较去年上涨了300元/斤，预计在3月底左右，收购价会逐步回落。总体来说，今年是西湖龙井的大年。”他说。
明前龙井利润率下降
有企业收购茶园降低成本
在零售端，茶叶的售价却没有太大的增幅。
天天茶坊老板老黄，谈及如今高涨的明前龙井收购价，坦言压力挺大，他透露，如今龙井茶市场的竞争很激烈，不少新企业入场，导致他这样资金较少的私营业主挺受伤。“跟着收购价涨价会流失不少老顾客，如果和大企业一样不涨价，又实在吃不消，属于我们的行情，可能要到谷雨前后才会到来。”
还有企业着力于降低采购成本的方式，提升利润率。
龙牌西湖龙井南山路店负责人聂玲聆表示，目前店里在售的明前龙井价格和往年差不多，以藏龙特级明前龙井为例，售价在2200元—5600元/斤，总体和往年持平，但收购价的提升则让茶叶的利润比往年更少。“目前公司在西湖龙井的一级产区拥有不少茶园，通过内部采购的方式，收购价格会比从茶农手中收购便宜不少。”她说。
众筹明前西湖龙井茶成新销售方式
茶叶衍生品成为茶企销量主力
事实上，随着龙井茶的利润空间下降，不少企业也将目光看向互联网。通过众筹、预售等方式销售明前龙井茶成为一些企业获得更多利润的方式。
在东家众筹平台，一款明前狮峰山龙井茶从3月10日开始众筹，截至昨日（20:00）众筹完成率已达到1906%，预计在3月31日正式发售。从众筹价来看，该款茶的价格较其他茶叶要高出不少，30克的品鉴装众筹价为680元，100克的礼盒装众筹价达到了2200元，而250克的牛皮纸包装款，众筹价需要5300元。
(责任编辑：茶小仙)
