大家都知道紫砂陶是从砂锤炼出来的陶：既不夺茶香气又无熟汤气，故用以泡茶色香味皆蕴。关于紫砂泡茶的特点，我根据查阅资料的资料总结出了以下几方面： 第一，砂质茶壶能吸收茶汁。使用一段时日能增积茶锈，所以空壶里注入沸水也有茶香。紫砂壶的特殊材质使得壶透气性
大家都知道
紫砂陶是从砂锤炼出来的陶：既不夺
茶香气又无熟汤气，故用以
泡茶色香味皆蕴。关于紫砂
泡茶的特点，我根据查阅资料的资料总结出了以下几方面：
第一，砂质
茶壶能吸收
茶汁。使用一段时日能增积“
茶锈”，所以空
壶里注入沸水也有茶香。
紫砂壶的特殊材质使得壶透气性能好，泡茶不失原味，具有夏天越宿不馊的特点。
第二，便于洗涤。日久不用，难免异味，可用开水泡烫两三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不变。
第三，冷热急变适应性强。寒冬腊月，注入沸水，不因温度急变而胀裂；而且砂质传热缓慢，无论提抚握拿均不烫手。
第四，紫砂陶质耐烧。紫砂壶冬天置于温火烧茶，壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶，有“松风竹炉，提壶相呼”的诗句，也决非偶然。这就是古今中外讲究
饮茶的人特别喜爱用紫砂壶的原因。
(责任编辑：润生)
