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选茶具的方法

时间:2014-10-27 15:29来源:未知 作者:玲儿浏览:
茶具是喝茶必备之物,至少也得有一个茶杯或者一个茶碗。一般寻常百姓家对喝茶的过程并不讲究,将茶叶泡进茶杯后,也就直接对着茶杯饮用的居多,这样的泡法,一个人饮用还可以,多人共享就不卫生了,也不够用了。有很多朋友不理解茶道的条条款款,觉得很麻烦,不过泡茶而已,何苦那么繁琐呢?个人觉得茶道之意,并不在茶,所谓醉翁之意不

普洱茶

   茶具喝茶必备之物,至少也得有一个杯或者一个碗。一般寻常百姓家对喝茶的过程并不讲究,将茶叶泡进茶杯后,也就直接对着茶杯饮用的居多,这样的泡法,一个人饮用还可以,多人共享就不卫生了,也不够用了。有很多朋友不理解茶道的条条款款,觉得很麻烦,不过泡茶而已,何苦那么繁琐呢?个人觉得茶道之意,并不在茶,所谓“醉翁之意不在酒”。一个人品茶是没有滋味的,与朋友一起才会乐趣横生,所以茶道是人与人交际的手段,茶道之中充满礼数,无不体现泡茶人对饮茶人的尊重。茶具是礼器,礼器岂容轻视?
   紫砂茶具茶具按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。我国的茶具,种类繁多,造型优美,除实用价值外,也有颇高的艺术价值,因而驰名中外,为历代茶爱好者青睐。由于制作材料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类。
   1、甄选茶具方法之美感只要自己看得舒服满意,那就代表了个人的美感。
   2、甄选茶具方法之质地茶的质地,主要是看胎骨及色泽,胎骨坚、色泽润为佳,可将置于手掌上,轻拨盖,听其壶声,以铿锵轻扬为佳;音响迟钝,劲道不足,导热效果稍逊;但若音高尖锐,则逼热过甚,泡茶时又须特别注意各项因素的调整,总之壶音以听来悦耳为佳。
   3、甄选茶具方法之壶味在选购新茶壶时,应注意闻闻壶中味,新壶有些也许会略带瓦味,这倒还可选用,但若带火烧味或其他杂味,如油味或人工着色味则不足取。
   4、甄选茶具方法之精密壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度,密合度愈高愈好,否则茗香散漫。测定方法是注水入壶二分之一至三分之一,正面手压气孔再倾壶倒水,涓滴不出则表明有间不容发的精密度,或手压流口再反倒壶身,若壶盖不落也表明精密度高。
   5、甄选茶具方法之出水壶的出水效果如何跟(流)的设计最有关系。倾壶倒水,能使壶里滴水不存为佳。至于出水态势,是刚直或柔和曲美,随个人喜好而定。但无论刚或柔,出水无劲不。
   6、甄选茶具方法之重心一把壶提起来是否顺手,除了与壶把设计的弯度及粗细有关外,壶把的力点是否位于(或接近于)壶身受水时的重心也是应注意到的,测定方法是注水入壶约四分之三,然后水平提起再慢慢倾壶倒水,若觉顺手则佳,亦有受小半升之法去品鉴的,即干壶轻放水面,如能受水半升,谓之(水平)。
   7、甄选茶具方法之适用壶的特性如再与茶的特性相配合则更佳,一般是壶音频率较高,适宜配泡重香气的茶叶,如清茶,因为香由热蕴。反之壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音,因为逼热过烈味反而难以醇滑。
 

(责任编辑:一凡)
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