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普洱茶做成龙珠的形状有什么好处？

2022-01-11 精灵普洱茶制作

小块头的普洱茶龙珠携带方便，存放也更灵活。很多容器都能够成为其容身之地。【阅读原文】

普洱茶做成龙珠的形状有什么好处？

制作熟茶，原料好有多重要？

2021-12-30 佚名普洱茶制作

在熟茶界，台地茶和古树茶的界限就没那么清晰了，也并不见得台地茶做出来的熟茶就比古树茶的差，这也是因为跟发酵师傅的技术有很大关系。【阅读原文】

普洱茶工艺篇！一次性讲清楚揉捻的目的、作用、具体要求

2021-12-21 佚名普洱茶制作

揉捻，是普洱茶鲜叶杀青之后的制作工序，即借助外力使茶菁成条，同时破坏鲜叶细胞组织，使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。【阅读原文】

普洱茶工艺篇！一次性讲清楚揉捻的目的、作用、具体要求

普洱茶制作工艺当中到底有没有萎凋？

2021-11-01 佚名普洱茶制作

我自认为普洱茶工艺中没有萎调步骤，应该是人尽皆知的事情。【阅读原文】

普洱茶制作工艺当中到底有没有萎凋？

萎凋与摊晾的区别你知道吗？

2021-11-01 佚名普洱茶制作

无论是“萎凋”还是“摊晾”，都需要将鲜茶叶在竹匾、席子、簸箕或帘子上摊开，调整合适的厚度，使其在静置的过程中产生变化。【阅读原文】

普洱茶摊晾过度会产生什么口感？

2021-11-01 佚名普洱茶制作

普洱茶是一种越陈放越香浓的茶类，其核心价值便是越陈越浓越香，前提是没有做过前发酵！【阅读原文】

普洱茶摊晾过度会产生什么口感？

普洱茶，拒绝萎凋

2021-10-28 佚名普洱茶制作

摊晾的目的是使得鲜叶适度失水，这是一种物理变化，而萎凋的目的则是促使鲜叶发生酶促氧化，已然是一种生物化学变化了。【阅读原文】

杀青，普洱茶越陈越香的最基础因素！

2021-10-16 轻尘普洱茶制作

杀青是制茶技术的关键工序之一。【阅读原文】

杀青，普洱茶越陈越香的最基础因素！

普洱茶是烘青还是晒青如何辨别？

2021-10-12 I说茶普洱茶制作

普洱茶能够越陈越香是建立在，茶品中是否保留大量的酶等活性物质。而茶品的原料、制作工艺对这些物质的保留起着决定性作用。【阅读原文】

普洱茶是烘青还是晒青如何辨别？

普洱茶的传统工艺究竟是什么？

2021-10-08 佚名普洱茶制作

我们经常听说“传统工艺”这四个字，似乎是一种标榜，一种匠心。【阅读原文】

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