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传统普洱沱茶的制作

2023-08-11 玲儿普洱茶制作

传统普洱沱茶的制作方法介绍如下：传统普洱沱茶以普洱散茶为原料，制作成圆面包状而中间下凹成坨的称传统普洱沱茶。传统普洱沱茶的制作工艺分称茶、蒸茶、袋揉压制、定型、脱袋、干燥、包装等工序。将蒸热后变柔软的散茶倒入圆底三角型小布袋，把袋口收紧，在压制过程【阅读原文】

传统普洱心型紧茶的制作

2023-08-11 玲儿普洱茶制作

传统普洱心型紧茶的制作方法介绍如下：传统普洱心型紧茶制作过程分称茶、蒸茶、压制、定型脱模、干燥、包装等工序。传统普洱紧茶选普洱散茶为原料，蒸至柔软后倒入紧茶布袋之中，由袋口逐渐收紧，同时按顺时针方向紧揉袋中之茶，使之形成心脏形茶团，即制成传统普洱心【阅读原文】

传统普洱圆茶的制作

2023-08-11 玲儿普洱茶制作

传统普洱圆茶的制作介绍如下：传统普洱园茶于清雍正十三年（公元1735年）开始生产至今。传统普洱园茶制作选上好茶叶为原料，放入铜蒸锅中，使散茶就蒸气受蒸而柔软，再将蒸柔软散茶倒入特制的三角形布袋中用手轻揉，并将口袋紧接于底部中心，然后放入特制的园型茶石鼓【阅读原文】

传统普洱散茶的加工

2023-08-11 玲儿普洱茶制作

传统普洱散茶的加工介绍如下：普洱茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料加工制作而成，其品质具有味浓、耐泡、香醇的特点。普洱散茶的制作要经过杀青、揉捻、晒干制成晒干毛茶，而后经适度潮水渥堆、晒干、筛分而制成普洱散茶，普洱散茶茶农自家即可加工制作，具体步骤和方法【阅读原文】

普洱茶制作需要“萎凋”吗

2023-08-11 说茶网普洱茶制作

摊晾与萎凋是茶叶初制过程中两个完全不同的工艺。摊晾是使鲜叶中的水分自然蒸发，仅发生物理变化，同时散发一定程度的青草气味，仅只是需要茶叶变软，表面光泽变暗。而萎凋是在发生物理失水变化的同时，内含物质也同时发生着化学变化的过程。萎凋过后的鲜叶颜色稍微发【阅读原文】

普洱茶饼茶和圆茶压制工序

2023-08-07 茶道普洱茶制作

普洱饼茶和圆茶压制工序介绍如下：饼茶和圆茶都是以普洱茶为原料进行压制的呈圆饼的紧压茶。压工序分称茶、蒸茶、压成型、干燥、包装等工序。 (1) 称茶付制前，茶坯有时要先洒水回潮，使茶叶含水量达15一18%。按饼茶每饼净重0.125公斤、圆茶（七子饼茶）每饼净重0. 37【阅读原文】

揭晓自制普洱茶生饼的过程

2023-08-04 茶小仙普洱茶制作

喝过普洱茶生饼茶，却没有见过普洱茶生饼的制作过程，如何自制普洱茶生饼?本文将为你揭晓自制普洱茶生饼的过程。自制普洱茶生饼的加工步骤：云南大叶种茶鲜叶萎凋杀青揉捻晒干蒸压干燥 1、采摘：春暖花开，清明时节，玉芽初展，手工采摘一芽两叶为上。 2、萎凋：将采摘【阅读原文】

解密竹筒茶的制作工艺

2023-08-04 佚名普洱茶制作

毛料备茶：精心筛选云南晒青毛茶。装入毛茶选材：挑选大小一致的新鲜香竹，雕刻加工成长短一致的竹筒。火烤竹筒捶打压紧茶制茶：将挑选好的优质晒青毛茶装入新鲜竹筒内，将其封好口，放在火塘架上烘烤，约6~7分钟后，竹筒内的茶便软化。这时，用木棒将竹筒内的茶【阅读原文】

生普洱茶和熟普洱茶的加工步骤

2023-08-03 黄山毛峰普洱茶制作

生普洱茶和熟普洱茶的加工步骤介绍如下：生普：云南大叶种茶鲜叶摊凉杀青揉捻晒干蒸压干燥摊凉：散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。杀青：高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。蒸发一部分水分，利于揉【阅读原文】

防暑降温饮热茶

2023-08-03 红叶茶庄普洱茶制作

夏季多饮热茶也是一种降温防暑和调节情绪的好方法。中医认为，火为夏季主气，最易燔灼人体而耗伤津液，使人身热烦渴，头昏脑胀，心慌气短。饮茶防中暑的道理，是茶具有清热解暑、生津止渴、强心利尿的作用。唐朝的《本草拾遗》书中说：茶可解渴，利尿道。火为百【阅读原文】

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