普洱茶 > 普洱茶生产 > 普洱茶制作

为什么要把普洱茶制作成紧压茶

2023-09-12 佚名普洱茶制作

什么是紧压茶？普洱紧压茶就是以普洱茶为原料，经过蒸汽蒸软（或增湿回软）并施加一定力量，压造成型的各种再加工普洱茶；是原产于我国云南的一类历史悠久的特种茶，为历史名茶，素来深得海内外广大嗜茶者所喜爱，在港、澳、台及东南亚市场上一直很受欢迎，近年来出了【阅读原文】

机器采茶的优点及要求

2023-09-12 未知普洱茶制作

机器采茶的优点及要求介绍如下： 1、优点：功效高，比手工高10倍，比手工节约成本30%左右；品质好，优于粗放采摘，芽叶完整率85%；产量高，比手工提高10%左右。 2、具备的条件：平地或15度的缓坡条植茶园，品种纯，发芽整齐，树高80-90cm，行间有15-20cm的操作道。 3、【阅读原文】

毛茶的加工方法介绍

2023-09-11 未知普洱茶制作

毛茶可供人们饮用，但是由于毛茶的产地、采制的季节、鲜叶老嫩、初制技术等的不同，品质差异很大。下面小编就毛茶的加工方法做一介绍。毛茶加工工艺程序，是从毛茶到精茶，经过各作业工用整个生产流水作业线的总称。习惯上叫做筛分路线或筛分程序，也叫生产程序。目前【阅读原文】

真正完整的传统工艺--易武茶的制作

2023-09-09 爱说茶普洱茶制作

易武，山峦起伏，溪流纵横，云雾缭绕，雨量充沛，气候温和，土壤肥沃，具有得天独厚的茶叶生长的自然条件、加上种植的云南大叶种茶更是锦上添花。云南大叶种茶具有叶肉肥厚、芽头肥大、发芽早、白毫多、育芽力强、生长期长、内含物质丰富的特点，真是高山云雾出好茶，难【阅读原文】

真正完整的传统工艺--易武茶的制作

云南古法制茶到底是什么工艺

2023-09-08 周重林普洱茶制作

想完整了解普洱茶的历史，非常不容易。历史上普洱茶与今天的普洱茶不是一个概念。普洱茶历史上，熟茶的历史又是非常独特的，我们用今天的通用概念，比如用普洱熟茶，发酵茶，边销茶之类说法进入历史语境后，会发现很难准确描述，好在先人已经使用过一个非常有用的词汇【阅读原文】

普洱茶熟茶生产流程

2023-09-07 丸子普洱茶制作

普洱茶有普洱生茶和普洱熟茶之分，普洱茶熟茶是经过生茶毛茶－湿水－反复翻堆－出堆－解块－干燥－分级－蒸压（类似生茶蒸制过程）－干燥摊凉流程生产出来的。 1、生茶毛茶：鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、晒干之后，成为普洱毛青。 2、湿水：水质的好坏对发酵茶的品质影响【阅读原文】

被妖魔化的萎凋影响了普洱茶的越陈越香

2023-09-06 小小发酵师普洱茶制作

我是小小发酵师，作为一个理性的人，一个茶人，如果应该对什么样的言论报以警惕的话，那么就是绝对肯定和绝对否定的言论了，是的，任何事情皆有利弊，我们做每一件事情都是权衡利弊得失，尺有所长，寸有所短，所谓辩证吗，那就是要一分为二地看事情。那么妖魔化萎凋，【阅读原文】

被妖魔化的萎凋影响了普洱茶的越陈越香

深度解析老圆茶的配方及发酵原理

2023-09-06 佚名普洱茶制作

圆茶的配方尖子茶、二梭、黑条、粗茶；头水、二水、谷花茶尖子茶：比较细嫩，带芽茶比较多的茶，以一芽一叶或一芽二叶采摘加工，类似现在的1-4级晒青毛茶。这部分料主要是春茶，这就有了老茶品上春尖的描述。而第一波春茶，往往含有一定的小黄片，所以某些古董茶内飞【阅读原文】

深度解析老圆茶的配方及发酵原理

关于普洱茶的蒸压

2023-09-06 佚名普洱茶制作

晒青毛茶，经过蒸压，通过水蒸气使得干茶变软，胶质物质浸出，便于压制成型。而蒸压过程的温度与时间，直接关系到后期的陈化效果。传统的的普洱茶压制，是以石桩进行人为压制，重量有限，同时讲究相互配合，是纯考验制茶人技术的活儿。而以传统工艺压茶的同时，为了使【阅读原文】

探秘扼杀普洱茶越陈越香的刽子手

2023-09-05 说茶网普洱茶制作

杀青之前的鲜叶，通过摊放产生了化学反应，这一过程，在制茶工艺上，叫做萎凋！红茶、青茶等茶类，使用这一工艺。普洱茶国家标准（GB/T22111-2008）明确了晒青毛茶的工艺流程：鲜叶摊放杀青揉捻解块日光干燥包装。没有萎凋！为什么会这样？有两种解释。其一，现在普洱【阅读原文】

探秘扼杀普洱茶越陈越香的刽子手

1203条上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 121 下一页

图文解说

中国普洱网、立足源头、聚茶山资源、惠天下茶友
联系QQ：514269183 滇ICP备1400421号-1