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历史上普洱茶的制作

2023-09-18 未知普洱茶制作

历史上普洱茶制作的基本流程是：采撷萎凋杀青揉捻日晒压饼包装。采撷采茶一般没有特别讲究，一年四季有新芽都可以采。但在实际操作时则要有一些要注意的，一是采撷是要注意采撷位置和数量，要保证新芽的发芽。二是采撷时间以早上日出后最佳，日出后茶叶上露水干后采，【阅读原文】

高山茶制作工艺

2023-09-18 未知普洱茶制作

高山茶品质的好坏，主要有二个因素，一为茶菁原料品质，一为制造技术，我们做如下详细说明：（一）茶菁原料品质： 1、选择优良品种：目前高山茶以青心鸟龙为主，台茶12号居次，（台茶12号，即一般所称金宣茶，台茶13号即为翠玉茶）高山一般不种植台茶13号。 2、良好【阅读原文】

早春茶采制工艺

2023-09-18 未知普洱茶制作

早春茶采制工艺如下： 1、采摘于清明、谷雨前后的晴天上午采摘，标准为一芽一叶初展。原料要求细嫩、新鲜、匀齐，不采紫芽和病虫叶。 2、摊放采回鲜叶摊放在竹匾或篾盘上，摊叶厚度约2cm，时间4～5h。中间轻轻摇动摊放器具2～3次，每次2～3下，翻动芽叶，切忌碰伤。 3【阅读原文】

普洱茶贡茶制作工艺

2023-09-15 未知普洱茶制作

普洱茶贡茶制作技艺作为被国务院和文化部列入的国家级非物质文化遗产，成为首届中国普洱茶马古道节的一大亮点。制作出的贡茶成品制作工艺本身就是一种文化，传承人李兴昌一直坚信并致力于不断改良制作技术和工艺，提升普洱贡茶的品质和品味，使普洱在历经岁月的沉淀中【阅读原文】

普洱茶之古法制作

2023-09-14 未知普洱茶制作

明清时期以普洱为中心向国内外辐射出五条茶马古道：茶马大道由普洱经昆明中转内地各【阅读原文】

普洱茶的加工工艺

2023-09-14 未知普洱茶制作

普洱茶独特的品质特征，其根本主要取决于两个方面，一是制作普洱茶的茶叶，必须是云南大叶种茶。因为，云南大叶种茶树所含有的茶多酚、儿茶素、咖啡碱、茶氨酸和水浸物含量一般都高于中小叶种茶树。二是普洱茶特殊的制作工艺。普洱茶的制作工艺，有传统工艺和现代工艺【阅读原文】

普洱茶加工工序

2023-09-14 未知普洱茶制作

西双版纳境内古六大茶山的茶从茶树尖到成品，先后要经过采摘、加工和包装。其中，采摘过程又分为采摘和集放；加工过程分为初制和复制两段工序；初制工序一般包括萎晾、挑检、杀青、揉捻、散摊、干燥；复制包括筛【阅读原文】

古人如何制作普洱茶

2023-09-14 未知普洱茶制作

现代普洱茶制作已经非常现代化，但与铁观音的制作还是有很大的区别，但在大益的展示厅里，我们还是看见了一套古法制作普洱茶的工具。这家云南最老字号的普洱茶公司，用这样的一套展示，向大家述说着普洱茶在云南的古老历史，述说着普洱茶的前世今生。 1. 甄选出已经前期【阅读原文】

普洱茶熟茶制程

2023-09-14 未知普洱茶制作

普洱茶市场方兴未艾，大陆、马来西亚、韩国等地需求量大增，虽然所有古董印级茶皆为生茶饼，导致消费者收藏普洱茶是以生茶饼为主要对象，然市场消耗仍旧以熟散茶、熟砖与熟饼为主。以笔者几年来不断深入云南各茶区，不断针对季节与制程对普洱茶品质的影响进行研究探讨【阅读原文】

普洱压茶工序全揭秘：手工压一饼普洱茶需多久

2023-09-14 只见说茶普洱茶制作

对于普洱茶的制作工艺，很多新茶友是既熟悉又陌生，知道大体的流程，但是具体细节不知道，国家一级评茶师郭子剑将为你详细揭秘普洱茶的压茶工序。普洱茶从散茶(毛料)到茶饼(紧压茶)的过程，我们称为压茶。那么普洱茶为什么要压成饼? 1、压成饼便于储存，不占地方，走【阅读原文】

普洱压茶工序全揭秘：手工压一饼普洱茶需多久

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