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手工制茶与机械制茶有何不同

2023-10-11 董玥说茶普洱茶制作

随着生产技术的改进，机械在人们的生活中占据了重要一隅。普洱茶的制作也不例外，茶叶的生产量随着人们的需求量不断递增。传统的手工制茶在茶品产量上出现供求不平衡的现象，于是制茶人开始寻找一种既能保持普洱茶的本味又能提高产量的新办法，那就是机械制茶。现代科技【阅读原文】

普洱茶机械做的好还是手工做的好

2023-10-10 单大宝普洱茶制作

普洱茶，机械制茶与手工制茶孰优孰劣？想来两者各有其拥趸。小清新或许会喜爱手工制茶这个标签下可能蕴含的精致、匠人精神等标签，工业党会拥抱机械制茶必然包含的量产、品质均一等品质。下面我们从普洱茶各制作工序阶段展开讨论。首先需要厘清手工制茶与机械制茶的【阅读原文】

普洱茶机械做的好还是手工做的好

茶叶为何要有杀青工艺

2023-10-10 未知普洱茶制作

茶叶为何要有杀青工艺呢？下面就随着小编一起来看看吧！在高温杀青中，鲜叶的水分迅速汽化蒸发，叶子仿佛处在蒸馏的状态下。芳香物质，特别是具有青气和不良气味的低沸点成分大量挥发，具有芳香的高沸点成分显露；同时在热物理化学作用下，形成一些新的特殊香气。所以【阅读原文】

普洱茶手工制茶和机械制茶哪个好

2023-10-10 只见说茶普洱茶制作

首先需要厘清手工制茶与机械制茶的定义，毕竟即使是手工制茶，也离不开各种工具的辅助。唯有制茶中某个工序采用了人力驱动为主的动力，方可称之为手工制茶，反之则为机械制茶。比如手工锅炒杀青即为手工制茶工序，滚筒杀青即为机械制茶工序;手工揉捻为手工制茶工序，揉【阅读原文】

普洱茶手工制茶和机械制茶哪个好

茶叶制作的几个重要概念你知道吗

2023-10-09 大茶网普洱茶制作

在熟悉某个事物之前，我们都应该先清楚它的概念，有关于它相关的一些知识。这样，才对我们开拓其他方面有更好的帮助。当然茶叶也不例外，若要清楚茶叶的分类和制作，首先必须得先搞懂以下几个重要的概念。 1. 什么是茶叶的发酵？发酵这个词在茶的制作中有两种含义。一【阅读原文】

茶叶制作的几个重要概念你知道吗

无公害茶叶的加工6要点

2023-10-08 未知普洱茶制作

随着人们生活质量的提高，人们对于日常消费的食品等等要求也随之提高，无公害茶叶进入了人们的视野。 1．加工厂的选择。茶厂要远离厕所、粪池、垃圾【阅读原文】

黑茶制作工序六步骤

2023-10-08 未知普洱茶制作

16世纪以前记载的黑茶，是指四川由绿毛茶经做色后蒸压而成，湖南黑茶在四川黑茶之后，是在初制中做成。据《明史。食货志》记载：神宗万历十三年（公元1585年）中茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶，其直贱，商人率越境私贩。可见，当时禁止越四川境内私贩湖茶。因此16世【阅读原文】

绿茶与普洱茶不同的干燥方式区别

2023-10-08 佚名普洱茶制作

经常听到的炒青、烘青、晒青、蒸青其实是属于制茶工艺里的干燥方式。炒青炒干的茶条索（体形）紧结、色泽灰绿、干香，冲泡后会散发出类似炒板栗、炒豆、煮嫩包谷、新鲜橄榄的香气；喝时滋味鲜纯。烘青烘干的茶条索稍显松泡，色乌润，有烘烤纯小麦面包、爆米花的香气【阅读原文】

绿茶与普洱茶不同的干燥方式区别

普洱饼茶的制作方法介绍

2023-10-07 未知普洱茶制作

普洱饼茶是怎么压制的呢？今天小编就给大家讲讲，下面就一起来看看吧！（1)称茶付制前，茶坯有时要先洒水回潮，使茶叶含水量达15一18%。按普洱饼茶每饼净重0.125公斤、圆茶（七子饼茶）每饼净重0.375公斤，加上含水量准确称重。原料分底茶与盖茶，按比例分别称出待蒸【阅读原文】

紧压处理对茶的品质与陈化有何影响

2023-09-28 单大宝/熊猫茶园普洱茶制作

普洱茶有别与其它茶类的一大辨识度，是她往往以砖、饼、沱等不同的紧压形制存在。普洱茶为何要紧压，紧压对于普洱茶的品质与陈化有何影响呢？紧压历史上的主流与以散茶为绝对主流形式的现代茶叶不同，历史上茶叶紧压曾一度是茶叶存在的主流形式。陆羽《茶经》之中《二【阅读原文】

紧压处理对茶的品质与陈化有何影响

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