普洱茶 > 普洱茶文化 > 普洱茶美食

茶叶美食：抹茶戚风

2016-11-29 杨飞阳普洱茶美食

抹茶戚风的制作方法介绍如下：材料热水 85克，抹茶粉 10克，沙拉油 90克，低筋粉 100克，泡打粉 2克，盐 2克，蛋黄 138克，蛋白 275克，细砂糖 150克做法 1.将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀，然后加入沙拉油拌匀。 2.作法1中加入过筛的低筋粉、泡打粉、盐拌匀后，再将蛋黄加入拌匀备用。 3.将蛋白打到起泡加入细砂糖打发至偏干性发泡，【阅读原文】

红茶蓝莓慕司的制作方法

2016-11-29 叶儿蓁蓁普洱茶美食

红茶蓝莓慕司的制作方法介绍如下：材料红茶戚风(高度较低的8寸一个) 鸡蛋3枚，砂糖60克，低粉60克，色拉油30克，立顿红茶包3包，热水60毫升红茶慕司馅: 1.立顿红茶包2包，热水100毫升，立顿奶茶包1包 2.动物鲜奶油300克,炼乳适量(可用糖粉代替,使鲜奶油达到适当甜度即可) 3.吉利丁片2片(事先用冰水浸泡) 做法戚风做法： 1、将鸡蛋【阅读原文】

抹茶小蛋糕的制作方法

2016-11-29 心止° 普洱茶美食

抹茶小蛋糕的制作方法介绍如下：材料 1个鸡蛋、2勺面粉、少许抹茶粉、少许白糖、1小匙的泡打粉，少许牛奶（不加也可）做法（1）先把一个鸡蛋，蛋青和蛋黄分开，蛋青加白糖用电动搅拌杯打成硬泡（我偷懒，鸡蛋还是冰箱里拿出来的）（2）另外把2匙面粉＋泡打粉＋抹茶粉搅拌（不加水）（3）蛋黄打散（略微打散就可以了）＋牛奶就可以【阅读原文】

茶叶美食：绿茶慕斯

2016-11-28 白雅蕊普洱茶美食

绿茶慕斯的制作方法介绍如下：材料戚风蛋糕，鲜奶油，奶茶，鱼胶片，绿茶粉做法 1.取一片戚风蛋糕做底，鲜奶油适量，看个人喜欢吃多少来放 2.然后打发之后加入融化在奶茶里的鱼胶片，拌匀放入冰箱冷藏就可以了，但我心急，直接放入冷冻室冻了十分钟 3.然后在淋上果冻液，其实就是一点绿茶粉＋鱼胶片＋水化开的 4.然后放回冷冻室冷冻【阅读原文】

茶叶美食：抹茶贝果

2016-11-28 E厨艺普洱茶美食

抹茶贝果的制作方法介绍如下：材料 A.高筋面粉500g，红糖40g，盐8g，抹茶粉12g，水290cc，新鲜酵母10g，黑芝麻20g，B.水1000cc，砂糖40g 做法 1.将高筋面粉、红糖、盐、抹茶粉，倒入大钢盆中，与290cc的水，均匀搅拌成糰状，最后加入新鲜酵母，将之充分和匀于面糰中。 2.将作法1面糰移置桌面上，用力搓揉约1520分钟，直到表面光滑、质【阅读原文】

茶叶美食：抹茶瑞士捲

2016-11-28 吃吃地带普洱茶美食

抹茶瑞士捲的制作方法介绍如下：材料 A.高筋面粉42g，低筋面粉125g，抹茶粉12g，泡打粉5g，B.全蛋178g，蛋黄188g，牛奶148g，细砂糖77g，沙拉油133g，C.蛋白432g，塔塔粉5g，细砂糖155，内馅：适量，动物性鲜奶油适量做法 1.先将材料A以筛网仔细过筛2次备用。 2.再将材料B拌匀打至无颗粒状备用。 3.再将材料C搅拌至干性发泡备用。 4.【阅读原文】

绿茶格子饼干的做法

2016-11-28 鱼飞普洱茶美食

绿茶格子饼干的做法介绍如下：材料主料：低粉90g，糖粉40g，黄油50g，蛋液16g 配料：绿茶粉10g 做法 1、黄油切小块，室温软化，加入糖粉。 2、用打蛋器搅拌均匀，不需打发。 3、分次加入蛋液，每次搅匀后再加入下一次，搅拌至完全融合，不需打发。 4、筛入低粉，用手揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。 5、用同样的方法制作【阅读原文】

茶叶美食：抹茶蜜语

2016-11-28 小潺zh的厨房普洱茶美食

抹茶蜜语美食的制作方法介绍如下：材料低粉30克，抹茶粉5克，蛋黄2个，细砂糖10克，玉米油15ML，牛奶20ML，蛋白2个，细砂糖20克，柠檬汁几滴，蓝风车淡奶油，细砂糖，草莓，防潮糖粉做法 1.蛋黄加糖打散 2.加入油和牛奶拌匀 3.筛入低粉和抹茶粉拌匀 4.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，再分次加糖打成中性蛋白状态 5.先取1/3蛋白混合蛋黄【阅读原文】

茶香虾的制作方法

2016-11-28 熊润普洱茶美食

茶香虾的制作方法介绍如下：材料虾，绿茶做法 1.取绿茶少许，用开水泡好，挤干水份备用。 2.虾剪去虾枪和虾须，挑去虾线，加料酒腌制五分钟。 3.锅里放油，入虾入锅里中火炸至酥脆，捞出控油。 4.锅内留底油，把茶叶倒入锅内，用小火慢慢炸香茶叶，最后把炸好的虾倒入一起翻炒，加少许盐和糖调味即可。【阅读原文】

茶叶美食：香茶乳鸽

2016-11-28 茅永光普洱茶美食

香茶乳鸽的制作方法介绍如下：材料乳鸽2只。卤料包红茶60克，葱1棵，姜1块。调料老汤2000克，酱油50克，白酒15克，白糖15克，精盐20克，味精30克。做法 1．将乳鸽宰杀后去毛，开膛去内脏，洗涤整理干净，再放入开水锅中稍烫一下，去除血水，捞出冲净备用。 2．坐锅点火，加入老汤烧热，放入卤料包、酱油、精盐、白糖、味精、白酒煮【阅读原文】

1412条上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 142 下一页

图文解说

中国普洱网、立足源头、聚茶山资源、惠天下茶友
联系QQ：514269183 滇ICP备1400421号-1