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茶叶美食：茶香鸡汤

2016-11-29 秋凉的美食普洱茶美食

茶香鸡汤的制作方法介绍如下：材料（以下量为3－4人份）农家鸡半只（约600克），猪瘦肉100克，铁观音茶叶20克，山泉水1200毫升，生姜一小块，料酒一匙，盐适量。做法 1、取一带滤器的茶壶，将茶叶放入滤器内，先冲入适量沸水在茶叶上，随即将水倒掉，此为洗茶；随后再冲入沸水约1200毫升，冲泡约30－40秒，即将茶叶与茶汤分离； 2【阅读原文】

茶皇焗龙虾的做法

2016-11-29 厨神在世普洱茶美食

茶皇焗龙虾的制作方法介绍如下：材料龙虾龙井茶海鲜调味素椒盐生粉鸡蛋清做法 1、将龙井茶泡开取茶水龙虾取肉切块放茶水里略泡沥干水分待用。 2、起油锅将油烧至5成将龙虾肉拍上生粉炸至成熟茶叶炸脆捞出。 3、将炸好的龙虾肉和茶叶同炒加入海鲜调味素椒盐即可。【阅读原文】

绿茶虾冻的做法

2016-11-29 美食天下普洱茶美食

绿茶虾冻的制作方法介绍如下：材料虾子4尾，透抽适量，红甜椒1/2个，黄甜椒1/2个，绿花椰菜适量，水1000公克，果冻粉50公克，抹茶粉1公克做法 1.鲜虾洗净后，分别去掉肠泥、头、尾和虾壳的部分，再放入水中汆烫至虾肉外观颜色变红后捞起，并泡入冰水中备用。 2.将内脏清除干净的透抽洗净，放入水中汆烫约15秒至熟后取出，先泡入冰水【阅读原文】

绿茶梅冻的制作方法

2016-11-29 飘香美食普洱茶美食

绿茶梅冻的制作方法介绍如下：材料市售绿茶500公克，蒟蒻果冻粉40公克，细砂糖40公克，梅汁15公克，新鲜茶叶片10片，脆梅10个做法 1.将绿茶煮滚后马上转小火，加入果冻粉和细砂糖一边搅拌一边慢煮至果冻粉完全融解于水中后熄火，再加入梅汁搅拌均匀后备用。 2.将作法1中的果冻液添满模型约1/3的部分，等待冷却呈现半凝固状态时，放【阅读原文】

茶叶美食：茶熏素鸭

2016-11-29 莓3 普洱茶美食

茶熏素鸭的制作方法介绍如下：材料新鲜腐皮(beancurd sheet)1包约400g 八角 (star aniseed) 2枚棉线 (cotton twine) 3米左右锡纸 (aluminum foil) 1张调料：老抽 (dark soy sauce)1大匙生抽 (light soy sauce) 2大匙糖 (sugar) 1大匙开水 (hot water) 500ml 熏料：红茶 (black tea leaves) 20g 米 (rice) 20g 糖 (sugar) 20g【阅读原文】

茶叶美食：冰绿抹奶茶

2016-11-29 豆果普洱茶美食

冰绿抹奶茶的制作方法介绍如下：材料无糖冰奶茶400㏄，果糖15㏄，抹茶粉2公克，蜂蜜15公克，热水100㏄，冰块适量做法 1.将无糖冰奶茶和果糖先混合调匀备用。 2.抹茶粉放入雪克杯中，加入热水拌溶后，再将冰块装入雪克杯内至1/2的高度，倒入作法1的有糖冰绿奶茶和蜂蜜，盖上杯盖后，上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。 3.打开上杯盖，将【阅读原文】

茶叶美食：茶熏排骨

2016-11-29 有意思普洱茶美食

茶熏排骨的制作方法介绍如下：材料猪小排600g，大葱段3段，老姜片3片，八角2枚，茶叶20g，冰糖10g，蜂蜜1汤匙15ml，陈皮5g，白砂糖15g，锡纸1张做法 1、猪小排斩成6cm长的段，用流动的水清洗干净，沥去水分。蜂蜜加入15ml凉开水，调成蜂蜜水。 2、大火烧开煮锅中的水，放入洗净的猪小排，汆烫3分钟，捞出。 3、倒去煮锅中的水，重新【阅读原文】

茶叶美食：抹茶小仓蛋糕

2016-11-29 津津有味普洱茶美食

抹茶小仓蛋糕的制作方法介绍如下：材料低筋面粉140公克，蛋4个，抹茶粉10公克，细砂糖160公克，沙拉油120公克，牛奶50公克，泡打粉1小匙，盐1/2小匙，柠檬汁1小匙，蜜红豆120公克做法 1.将蛋白与蛋黄分开备用。 2.低筋面粉、抹茶粉、泡打粉一起过筛，再与蜜红豆拌匀备用。 3.将牛奶、沙拉油、盐、1/2份量的细砂糖（80公克）与蛋黄用【阅读原文】

抹茶双峰面包的做法

2016-11-29 肯德基普洱茶美食

抹茶双峰面包的制作方法介绍如下：材料高筋面粉308公克，低筋面粉308公克，新鲜酵母18公克，水185公克，盐10公克，细砂糖148公克，蛋30公克，奶水66公克，奶油99公克，抹茶大理石片39公克做法 1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器，先用慢速拌匀，再用快速搅拌成面糰拾起阶段。成糰后，续加入奶油，再继续【阅读原文】

茶叶美食：红茶元宝

2016-11-29 豆果普洱茶美食

红茶元宝的制作方法介绍如下：材料蛋2个，细砂糖110公克，蜂蜜5公克，低筋面粉100公克，红茶汁50公克，熔化奶油30公克做法准备工作─将1包红茶茶包浸泡于200公克的沸水约1分钟后，取出茶包沥干 1.蛋2个、细砂糖110公克与蜂蜜5公克置于容器中打至8分发，泡沫细緻光滑状。 2.将低筋面粉100公克过筛2次后，加入冷却茶汁50公克拌匀，最【阅读原文】

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