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姜茶乌梅粥的制作方法

2017-01-18 未知普洱茶美食

姜茶乌梅粥的制作方法介绍如下：原料：绿茶5克，生姜10克，乌梅肉30克，粳米50克，红糖适量。制法：将绿茶、生姜、乌梅肉加水适量煎煮，取汁去渣，再加粳米煮粥，粥将熟时调入红糖，即成。用法：温热服，每日2次。特点：本品具有温中散寒，杀菌止痢的功效。适用于细菌性痢疾和阿米巴痢疾。【阅读原文】

鸡茶饭的制作方法

2017-01-18 未知普洱茶美食

鸡茶饭的制作方法介绍如下：用料：鸡胸肉8小片，鸡蛋1个，小麦粉100克，粳米饭、食盐、干紫菜丝、绿茶末等适量，酒20毫升。制法: 将鸡胸肉纵切成丝，用刀背轻轻敲打，撒上精细食盐和黄酒，放置4-5分钟。鸡蛋打入碗中，加冷水150毫升，调入小麦粉，迅速用力搅匀成蛋糊。鸡肉丝蘸上蛋糊，在热油中炸熟，捞出放在粳米饭上，撒以绿茶末【阅读原文】

茶香干鱿鲍菇丝的制作方法

2017-01-17 未知普洱茶美食

茶香干鱿鲍菇丝的制作方法介绍如下：原料：干鱿鱼丝、杏鲍菇丝、铁观音茶。调料：东古酱油、糖、香麻油、红油、芝麻。副料：香菜梗、树椒丝、红椒丝、粽叶。做法：干鱿鱼丝过油炸至金黄，杏鲍菇切丝炸至金黄；锅入红油把香菜梗、树椒丝、红椒丝炒香，把原料放入锅中，洒上炸完的铁观音茶，芝麻炒香装盘即可。口感：干香，茶香四溢【阅读原文】

茶香斑节虾

2017-01-17 未知普洱茶美食

茶香斑节虾的制作方法介绍如下：原料：斑节虾、龙井茶。调料：油、盐等。做法：将刚刚上市的龙井茶泡开；将虾肚子开刀，加上调料和茶叶水腌制；起油锅把泡开的茶叶炸香，将腌制好的虾下油锅，炸至外脆里嫩，加上炸好的茶叶烹制后即可食用。口感：茶香斑节虾色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美，混搭着浓郁的龙井茶香，香嫩十足，以茶入肴【阅读原文】

春意盎然茶香鸭的制作方法

2017-01-17 未知普洱茶美食

春意盎然茶香鸭的制作方法介绍如下：原料：2.5斤樱桃鸪鸭一只、茉莉花茶1两。调料：酱料包一袋（当归、白芪、肉蔻、苹果、香叶、八角、花椒、良姜各15克）。做法：将鸭去膛焯水，用八成热油炸一下；用脊骨3斤鸡手1斤、鸭架3个制成老汤，放入调料包，加盐适量，生抽、老抽分别为4两、1两，煮1个小时后放入鸭子，约50分钟后即熟，关火【阅读原文】

铁观音炖鸭的制作方法

2017-01-17 未知普洱茶美食

铁观音炖鸭的制作方法介绍如下：原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。制法： 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰【阅读原文】

龙井虾仁的做法

2017-01-17 未知普洱茶美食

龙井虾仁的制作材料介绍如下：主料：大河虾1000克。龙井新茶1克,鸡蛋清1只,绍酒1汤匙,生粉适量。教您龙井虾仁怎么做，如何做龙井虾仁才好吃 ①将大河虾去壳挤出虾肉，用清水反复搅洗至虾仁雪白，滤干水后，盛入碟内，放盐和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，加入生粉、味精拌匀腌2小时。 ②将龙井新茶用滚水50克泡开约1分钟，滗出茶叶30【阅读原文】

茶香猪脚的做法

2017-01-17 未知普洱茶美食

茶香猪脚做法：八角、丁香、甘草、草果、花椒少许，冰糖30克，用砂锅文火煮出味。酱油、盐适量，猪脚一只。斩件过水。吃不完整只，留后肘煲汤，分两餐吃。前爪用来卤，水开放一茶匙绿茶，转小火半小时即可，家里正好有几个鹌鹑蛋，丢进去一起卤，剥壳，装盘。取一勺卤水勾芡淋在猪手上，成掌上明珠。 O(_)O哈哈~ 这下他肯定要吃过瘾喽【阅读原文】

茶汁鲜虾的做法

2017-01-17 未知普洱茶美食

茶汁鲜虾的做法介绍如下：材料：虾、茶叶（龙井茶或是铁观音都可以，我用的是铁观音）。调料：盐，面包糠，葱。做法： 1、先将虾洗净，剪去须脚；葱切末；取出适量面包糠备用。 2、将茶用水泡开，10分钟后将茶与水分离，茶叶控干水分，如果茶叶有些大，可以用刀略微的切一下，将处理好的茶叶装入小碗，锅内放少许油，将茶叶炒一下，【阅读原文】

茉莉脆皮鸭的制作方法

2017-01-17 未知普洱茶美食

老舍茶馆特色茶肴茉莉脆皮鸭，施以传统北京烤鸭精湛制作技法并在此基础上加以巧妙创新，将茉莉花茶与之精妙融合，给食客带来全新的感觉。脆皮鸭精选优质北京填鸭，将其腹内掏空配以上等茉莉花茶，注满山泉水后封口，放入挂炉以果木烤制。在整个烹饪过程中，随着炉温的升高，肥美的填鸭变得金黄焦脆，外烤内煮的特色技法，让鸭肉在烧烤【阅读原文】

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图文解说

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