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美食简介：四香茶卤鸡

2018-06-19 文哥普洱茶美食

材料：大鸡腿 2只（约600g），铁观音茶叶4茶匙（20g），花椒，盐各1茶匙（5g），干辣椒 3支，桂皮 1片，八角 3枚，老姜 1块（10g），大葱 2段（10g），酱油 2汤匙（30ml），绍酒 1汤匙（15ml），冰糖 20g【阅读原文】

美食简介：脆皮茶香鸡

2018-06-19 文哥普洱茶美食

材料：小仔鸡1只（2斤左右），龙井茶，花椒，姜片，葱，盐，鸡粉；做法：将花椒和盐放在平底锅里小火慢慢煎出香味，煎至盐呈土黄色，备用。【阅读原文】

美食简介：茶香羊腱子

2018-06-19 文哥普洱茶美食

材料：羊腱子4付，蒜苗2根，辣椒1根，姜20克，红茶包2包，月桂叶3片，香菜20克，酱油半杯，绍兴酒半杯，冰糖1大匙，香油1大匙【阅读原文】

美食简介：茶叶蛋

2018-06-19 文哥普洱茶美食

材料：白煮蛋15～20个，红茶茶包2包，酱油1/2碗，盐少许，水适量(淹过材料)，卤包：八角5公克，陈皮5公克，桂皮5公克【阅读原文】

茶叶盐水虾的做法

2018-06-19 佚名普洱茶美食

茶叶盐水虾茶叶盐水虾：把勐库大叶茶用沸水分3次冲泡，虾剪须洗净；锅中放入适量的茶叶和水，将葱、姜、食盐煮沸后放入虾，加酒烧至虾壳转为红色，离火冷却后一小时，捞出装盘即可。【阅读原文】

制作普洱素菜羹的材料及步骤

2018-06-19 佚名普洱茶美食

材料：普洱茶、白豆干、豆腐泡、番茄、香菇、豆芽、姜、蒜末、玉米油、盐、蘑菇精、生抽烹制步骤： 1、将白豆干片成小片，豆腐泡切成两半，番茄和香菇切小块，豆芽去根摘净、洗净。 2、取一小块茶，或用普洱沱茶，用滚水冲泡，焖上几分钟，待茶水的颜色变红【阅读原文】

茶水煮饭的妙处

2018-06-19 玲儿普洱茶美食

米饭作为中国大部分家庭的餐桌主食，人们尤喜食新米，因为它带着清醇的米香并且米中有一种自然地鲜。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。据营养【阅读原文】

普洱茶香松茸卷制作程序

2018-06-19 佚名普洱茶美食

普洱茶香松茸卷制作程序材料松茸500克，鹅肝酱20克，洋葱80克，鲜虾10只，威化纸10张，普洱茶1壶，红酒、鸡蛋、沙拉酱、鱼子酱、面包糠、黄油、冷菌、哈密瓜各适量。做法 1、松茸、洋葱、冷菌分别切丁，取一半松茸丁加鹅肝酱、冷菌【阅读原文】

普洱三尖角粑粑

2018-06-19 佚名普洱茶美食

三尖角粑粑是思茅地区景东、镇沅、景谷、墨江、思茅一带烩炙人口的食品，是民间待客的佳品，其特点是状如菱角，薄如蝉翼，口感柔和，糯而不腻。做法是，选优质糯米和饭米以三比一的比例混合磨成吊浆，取少量吊浆做成熟浆疙瘩后搓调入吊浆内始成可塑性筋面。【阅读原文】

普洱茶美食都有些什么？

2018-06-19 佚名普洱茶美食

普洱美食概述普洱市位于云贵高原边缘，盛产各种山珍野味，这些都是普洱饮食中最为主要的材料。当地饮食以哈尼族、彝族和傣族的酸辣口味为主，如烤鸡、烤鱼、槟榔芋和山药等等，比较独特而且价格不贵。值得一提的是茶在普洱人的饮食中占有比较高的地位，除【阅读原文】

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