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茶叶入菜的方式

2018-07-11 佚名普洱茶美食

茶和中国菜肴优雅、和谐地搭配在一起，就是独具特色的茶料理。茶叶入菜的方式一般有四种：一、将新鲜茶叶与菜肴一起烤制或炒制，是为茶菜；二、在茶汤里加入菜肴一起炖或焖，是为茶汤；三、将茶叶磨成粉撒入菜肴或制成点心，是为茶粉；四、用茶叶的香气熏制食品，【阅读原文】

普洱茶猪肘的制作方法

2018-07-11 佚名普洱茶美食

普洱茶猪肘的制作方法如下： 1、先用茶汤（去掉茶叶）浸泡猪肘，去其油腥， 2、然后再入锅里焖。或者是直接在茶汤里加入各种酱料，然后放入猪肘文火慢炖。直至猪肘炖烂，茶香进入肉中。油腻的肘子和去油的普洱在这里奇妙合一，既解油腻又添茶香。【阅读原文】

茶叶鲜笋饺子

2018-07-11 佚名普洱茶美食

茶叶鲜笋饺子原料：茶叶20克，面粉150克，鲜竹笋200克，粉丝60克，干香菇8朵，干木耳15克，鸡蛋3个，香油50毫升，盐25克，油少许。做法：苦丁茶用少许水(仅没过叶面)泡至舒展开，而后将茶叶和茶汤一同倒入榨汁机中打成稠汁，在稠汁中加入适量的水把面粉和好。鲜竹笋【阅读原文】

茶叶炖蘑菇

2018-07-11 玲儿普洱茶美食

茶叶炖蘑菇原料：安化千两茶30克，蘑菇300克，盐3克，白糖3克，水淀粉5克。做法：将蘑菇洗净，切成小粒备用。安化千两茶冲成茶汤，去掉茶叶，茶汤中加入蘑菇煮开，再放入盐、白糖煮开，最后加水淀粉勾芡出锅即可食用。提示：微量的白糖可让蘑菇的鲜味更浓。蘑菇可根【阅读原文】

祁红炒饭

2018-07-11 佚名普洱茶美食

祁红炒饭的做法原料：祁红10克，大米70克，豌豆15粒，蟹棒2根，香菇1朵，虾仁2只，盐10克，白胡椒粉3克，油少许。做法：祁红冲泡出茶汤，茶汤代替水将大米煮熟成饭，注意八成熟时离火，放凉备用。煮米饭的时间可处理其他原料：蟹棒切成小段，香菇泡软后切碎，豌豆和虾【阅读原文】

银耳蒸碧螺春

2018-07-11 佚名普洱茶美食

银耳蒸碧螺春的制作方法原料：碧螺春20克，水发银耳3朵，芦荟(可供食用的品种)15克，蜂蜜25毫升。做法：碧螺春用沸水冲泡成茶汤，加入蜂蜜，将银耳撕成小朵放入茶汤中，再放入蒸锅中加盖蒸熟。鲜芦荟洗净后去皮，切成薄片，与银耳茶汤同装一碗即可食用。提示：碧螺春【阅读原文】

以茶入膳好茶好膳

2018-07-11 佚名普洱茶美食

茶叶入膳，用茶来照料美食，取茶叶的清香，使茶与食物完美结合，为菜肴锦上添花，变成茶香满溢的茶膳。概括来说就是以茶佐膳，以茶入膳，以茶为膳，好茶好膳。茶叶富有色香味形四大特点，能饮用，能谐和滋味，增加色彩，又具有药理成分，所以茶叶菜肴通常都具有两层功效【阅读原文】

普洱茶加料新吃法

2018-07-11 佚名普洱茶美食

中国是饮茶大国，茶叶品种数不胜数。而近几年来，随着生活质量的提高，普洱茶渐渐地走入了寻常百姓家，受到了各地家庭的青睐。我们对于茶的饮用，一直停留在清饮上，相反的，有许多与茶叶相得益彰的东西，往往能成为调配口味、养身健体的好帮手。你知道普洱茶里可以加入【阅读原文】

茶叶蛋的做法

2018-07-11 佚名普洱茶美食

茶叶蛋的味道独特，是我国汉族的小吃之一。现如今，有很多家庭在早餐时会吃茶叶蛋。在这里，小编所要告诉大家的是，茶叶蛋一次不宜多吃，否则就会影响到身体健康。下面就来告诉你茶叶蛋的做法以及为什么不能多吃，一起来看看吧。茶叶蛋的做法香料配方：绿茶10克、八角【阅读原文】

可乐茶叶蛋

2018-07-10 佚名普洱茶美食

将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶和酱油主要是为了给蛋上色，茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味和喜好灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入【阅读原文】

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