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铁观音炖老鸭

2015-08-13 玲儿普洱茶美食

铁观音炖老鸭铁观音香气浓烈持久、汤色金黄、甘醇爽口，具有一定的营养价值和药用功能。此菜有两种做法：第一种是先把鸭子肚子剖开洗净，将茶叶放入鸭腹中，还可以放一些中药材，这样炖出来的鸭子味道很美；第二种是用开水冲泡一大壶的铁观音茶叶，反复冲泡至水够了为止，再将鸭子切成肉块一起放入锅中，再加上适量的黑枣、红糖。然【阅读原文】

冰红茶的由来

2015-08-12 玲儿普洱茶美食

冰红茶是一种饮料。冰红茶是意外被发明的。西元1904年夏天，一位茶商理查（Richard Blechynden）参加在美感圣路易市举办的世界博览会时，试图向人推销自己的红茶，但由于盛夏酷暑难耐，连理查自己都喝不下手中那杯热腾腾的红茶。正当灰心之余，一堆冰块意外掉进手边泡好的一桶热红茶中，理查想想丢掉也可惜，便盛一杯来喝，顺便解渴【阅读原文】

抹茶杏仁饼

2015-08-09 玲儿普洱茶美食

三伏天热得心慌慌，连味蕾都快要宣布罢工，简直无心工作。不如，来点抹茶。当抹茶特有的清苦与甘醇沁入口中，瞬间唤醒你全身细胞；哪怕只是看一眼那抹翠绿，汗涔涔的心情也顿时变得清爽。在抹茶的世界，有好些个固定CP配搭。比如抹茶与红豆，又比如抹茶与杏仁。今天，【阅读原文】

光看就会流口水的茶点

2015-08-08 玲儿普洱茶美食

食以悦己，茶为清心。喝过就知道，日本的抹茶喝起来是稍微有些苦的，所以喝的时候喜欢配些点心，而他们对点心的要求非常高，对点心的制作也是精益求精。与其说是茶点，更不如说是工艺品。下面，小编就为你们八一八那些美得不可方物的日式茶点。（当然，也有必不可少的美味中国茶点哦，大家请往下看！）羊羹这是起源于中国的一款点心【阅读原文】

正山小种配意式乳酪培根面

2015-08-06 玲儿普洱茶美食

正山小种配意式乳酪培根面制作意大利面的食材正山小种茶：30 克粗粒小麦粉：600 克水：160 毫升蛋黄：200 克帕马森乳酪：300 克现磨黑胡椒粉：15 克盐：8 克奶油：1000 毫升正山小种茶粉：适量烹制正山小种茶叶磨成茶粉，与粗粒小麦粉混合均匀，直到麦粉上均匀地分布黑色的茶粉；接着加入水，搅拌 5 分钟，直到面团有韧性【阅读原文】

普洱茶饮料之西湖橙雨（冰饮）

2015-08-05 玲儿普洱茶美食

西湖橙雨（冰饮）配方：口袋茶馆?龙井人家0.5g、鲜橙半只、蜂蜜、水、冰块适量步骤： 1、投茶膏，加入50ml热水，待充分溶解后加入150ml凉水 2、鲜橙压汁，同时再投入剩余果肉，搅拌均匀 3、加入2勺蜂蜜，搅拌均匀（可根据个人口味增减） 4、加入适量冰块入口清新鲜爽【阅读原文】

普洱茶饮料之玉醇

2015-08-05 玲儿普洱茶美食

玉醇（热饮）配方：易碎（热饮）配方：易武春晓0.5g、玫瑰糖（酱）、坚果碎、热水适量步骤： 1、投茶膏，加入200ml热水充分溶解 2、加入1勺玫瑰糖（酱），搅拌均匀 3、坚果磨碎，加入杯中易武春晓，香扬水柔，甘醇顺滑。它包容玫瑰的热烈香气，带来一种一波未平一【阅读原文】

冰茶的制作法

2015-08-05 玲儿普洱茶美食

冰茶的制作法 ①预备：泡茶台左边纵扩大茶盘，内放玻璃有柄杯、碟、匙四套，冰块缸（带夹）、糖缸（带夹）；中心放置大茶盘，内放茶样罐、冷却壶、有胆滤壶、开水壶、茶巾盘（内放茶巾）、茶匙等。 ②进场：同名优绿茶泡法。 ③备具：将茶样罐取出放在大茶盘左上方，茶匙及茶巾盘均放在大茶盘右下方。 ④置茶：左手翻开滤壶盖，放在盖【阅读原文】

茶香蜜糖排骨

2015-08-04 玲儿普洱茶美食

茶香蜜糖排骨的制作方法茶香不只是煮茶叶蛋的专利，用茶叶水来煮肉，会有意外收获。提前将排骨煮熟，再添调料炖制，味道会更醇厚。食材：排骨600克、姜1块、茶叶若干调料：五香粉1小勺、冰糖1大勺、老抽1小勺、盐适量做法：将排骨洗净放入汤锅，添入冷水。大火烧开撇浮沫，小火炖30分钟。捞出排骨控干水分备用。炒锅煸香姜丝，【阅读原文】

普洱茶排做法

2015-08-04 玲儿普洱茶美食

普洱茶排做法准备猪排骨500克，普洱茶叶10克，调味品适量。排骨清洗干净，切成小块，放入滚水中汆烫后捞出。大葱切成2厘米的小段，姜切片，大蒜去皮，用刀拍散。排骨放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱、姜片、大蒜和开水适量，文火炖制猪排熟后，加入食盐、味精调味即成。【阅读原文】

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图文解说

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