普洱茶 > 普洱茶文化 > 普洱茶美食

普洱紫米粥

2015-08-27 玲儿普洱茶美食

紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血等作用，民间常作为补品。长期食用紫米，能治疗头晕，目眩，贫血，白发，眼疾，腰腿酸软等症状。而普洱茶除了能够泡着喝，还可以作为食材加入到菜肴的制作当中。普洱茶能让菜品充满茶叶的清香，又可以帮助我们在吃了油腻的主食之后清理肠胃，炎炎夏日，就让我们一起用普洱茶做一碗普洱紫米粥吧。【阅读原文】

龙井蛤蜊汤

2015-08-24 玲儿普洱茶美食

龙井蛤蜊汤的制作方法先将龙井茶泡开，滤出茶汤备用；用开水煮蛤蜊，水中放少许姜丝去腥；当蛤蜊煮到张开时，倒入茶汤，加适量盐、味精等调料，关火即可。【阅读原文】

多彩多姿鲜果茶

2015-08-23 玲儿普洱茶美食

多彩多姿鲜果茶在红茶中加入新鲜水果，味道爽口不腻，是老少咸宜、美味健康的饮品。鲜果茶迷人之处在于它口味的多变和口感的清爽，而且大部分水果都可用来制作鲜果茶。常吃水果，可让人容光焕发，口气清新自然，机体充满活力，增强抗病能力。单纯地吃水果，或榨成果汁，或做成水果茶，甚至将水果入食，都是摄取水果营养的方式。如果【阅读原文】

茶香芝士饼干

2015-08-22 玲儿普洱茶美食

茶香芝士饼干在没劲的午后喝一杯红茶真是一种幸福。把红茶粉加入到饼干里，调配适当奶酪芝士粉，那味道会使你整个人都精神一振。【茶香芝士饼干】材料：低筋面粉95克、黄油65克、袋泡红茶包1包、芝士粉25克、细砂糖50克、盐0.5克、鸡蛋液20克、香草精2克步骤： 1.黄油软化后加入细砂糖和盐一起打发至色泽变浅；倒入鸡蛋搅拌至完【阅读原文】

茶香卤豆干

2015-08-21 玲儿普洱茶美食

茶香卤豆干的制作方法加入茶叶做出的卤豆干，茶香浓郁，色泽油光红亮，咸鲜香嫩，稍稍花点时间就变成了一道茶香四溢的小菜，味道绝不输于超市中的成品，既可以用来佐餐下饭，同时又是一个小零食。另外做卤豆干时，最好选用白豆干，白豆干原汁原味，做出的卤豆干味道更纯正。原料：白豆干500克、红茶8克、乌龙茶8克、花椒、小红辣椒【阅读原文】

茶酒的酿制工艺

2015-08-15 玲儿普洱茶美食

茶酒的酿制工艺说到茶酒，我相信很多人都会觉得不就是茶和酒掺在一起吗?其实不是这样的，所谓茶酒，即是将茶与酒作为原材料，采用特殊的工艺制得的既有茶的香味和色泽，又有酒的特性的一种含酒精饮品。所用茶也多种多样，可用绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等。酒可选用固态法基酒、固态法酒尾、食用酒精;浓香型酒、清香型酒或黄酒等。【阅读原文】

茶香羹

2015-08-14 玲儿普洱茶美食

茶香羹材料：鸡蛋、醪糟、枸杞、冰糖等。方法：蛋羹烧好后，上投绿茶即可。【阅读原文】

乌龙茶炒虾仁

2015-08-13 玲儿普洱茶美食

乌龙茶炒虾仁做法：乌龙茶属茶中最好，茶叶要提前一天用水泡开，因为据说用泡过的茶叶做菜最能托味增香。然后包上淀粉油炸，等到茶叶的颜色变得黑黑的时候，就可以放虾仁翻炒了。茶叶入菜，其材料的成本低，且简单便捷。我们在家里做菜可以不用新茶，一般用喝剩下的茶叶就可以了。从以上这些菜肴可以得知：我们在做茶菜的时候，可以【阅读原文】

绿茶肉末豆腐

2015-08-13 玲儿普洱茶美食

绿茶肉末豆腐绿茶茶叶嫩而香，口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁、绿茶肉末豆腐，不仅能发挥出食物原本的味道，还能为食物增添香气。做法：将肉末加调料后搅拌均匀，将香菇、笋切成丁，一起炒熟，凉后平铺在熟豆腐上，绿茶末撒于豆腐表层即可。此菜营养丰富，味道鲜美。【阅读原文】

铁观音肉片汤

2015-08-13 玲儿普洱茶美食

铁观音肉片汤做法：将猪腿肉切成薄片，加适量的绍酒、盐巴、味精、胡椒粉、蛋清、和干定分搅拌均匀，放在一旁半个小时后待用。再将提观音茶用沸水冲泡，沥区区水分，再次冲泡。肉片放入锅中煮熟捞出，最后在鲜汤中加入调料，茶汁及茶叶，在放入肉片即可。此菜肉嫩汤鲜，清新爽口。【阅读原文】

1412条上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 142 下一页

图文解说

中国普洱网、立足源头、聚茶山资源、惠天下茶友
联系QQ：514269183 滇ICP备1400421号-1