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茶香卤核桃

2015-09-14 玲儿普洱茶美食

白露打核桃，白露节气，多吃点核桃为即将到来的秋寒储存热量吧。单纯的食用核桃未免有些单调，今天向各位推荐一种核桃新吃法茶香卤核桃。卤鸡蛋，卤毛豆大家都吃过，卤核桃您吃过吗？茶香卤核桃原料：纸皮核桃、茶叶1撮、香叶2片、花椒10粒、大料2个、桂皮1块、干辣椒3个、1勺盐、1勺酱油做法： 1、核桃用核桃夹一次夹裂，使表面产【阅读原文】

普洱茶炒牛肉

2015-09-12 玲儿普洱茶美食

普洱茶炒牛肉这个周末，一起来学做一道云南临沧双江风味小吃：普洱茶炒牛肉。食材： 1、牛肉、普洱生茶。 2、葱、姜、生抽、料酒、淀粉、食盐、食用油适量。制作方法： 1、将牛肉切片，加入适量生抽、料酒、淀粉、清水搅拌均匀，腌制半小时。 2、将普洱生茶用沸水浸泡出汤汁，其余茶叶切碎备用。 3、起油锅，猛火烧热锅后，加适量的【阅读原文】

普洱牛奶茶

2015-09-09 玲儿普洱茶美食

普洱牛奶茶原料：普洱茶、牛奶有3种方式做法： 1、先做一壶开水，然后找一个适合普洱茶的容器，放普洱茶，把普洱茶用开水泡开，经过洗茶之后，再冲入牛奶喝。这样不但可以保住牛奶的营养成份不被破坏，而且还能使普洱茶和牛奶的味道更加香醇。 2、可以直接把普洱茶放在牛奶里煮，这样奶里有茶，茶里有奶。这种方法非常简便，特别适合【阅读原文】

红茶煎鸡腿

2015-09-06 玲儿普洱茶美食

茶叶入膳，用茶来料理美食，取茶叶的清香，使茶与食物完美结合，为菜肴锦上添花，成为茶香满溢的茶膳。概括来说就是以茶佐膳，以茶入膳，以茶为膳，好茶好膳。今天这道茶膳红茶煎鸡腿，除了浓浓的肉香外，还多了一份茶叶的清香，很适合你节假日的时候露一手哦！材料：大鸡腿1只、柠檬2片、金骏眉（红茶）1包、红椒碎少许。调料：料酒【阅读原文】

茶盐鸡脯

2015-09-04 玲儿普洱茶美食

茶盐鸡脯原料：红茶、海盐、鸡胸肉。做法： 1、茶叶加水煮开后关火焖5分钟过滤出茶水; 2、海盐放入锅内，倒茶水小火炒干; 3、鸡胸肉清洗后剖薄片，撒上茶盐腌10分钟左右; 4、抹干鸡胸肉，放在锡纸上; 5、烤箱预热200度，烤约15分钟，撒上少许红茶叶，再烤3分钟。点评：红茶的醇厚搭配鸡肉的鲜美，一道完美跨界混搭减肥餐新鲜出炉。【阅读原文】

春茶滑虾

2015-09-04 玲儿普洱茶美食

春茶滑虾原料：冻虾仁250克、绿茶17克、碱面1克、黄酒适量、盐适量、水适量。做法： 1、虾仁自然解冻，去除肠线; 2、用少许碱粉兑水，轻轻抓一下虾仁后冲洗干净; 3、加黄酒与盐腌制15分钟，将虾仁沥干水分; 4、取茶叶冲入沸水，静置七八分钟后过滤茶水; 5、热油滑锅，下虾仁爆炒，泛红后喷少许黄酒，加入茶水，快速翻炒调味后起锅。【阅读原文】

红茶蒸鲫鱼

2015-08-31 玲儿普洱茶美食

红茶蒸鲫鱼做法：将鲫鱼杀好洗净；撒入盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜适量腌渍10分钟；将红茶洗净，一部分放入鱼腹，一部分撒于鱼身，一部分待用；鲫鱼入盘，上笼蒸熟取出；挑去葱姜、茶叶，倒入红茶卤100克，再用锅烧热油浇在上面即可。【阅读原文】

普洱茶炖牛肉

2015-08-30 玲儿普洱茶美食

普洱茶炖牛肉普洱茶炖牛肉原料：牛肉500克，白萝卜250克，普洱茶25克，葱末、姜片各10克，料酒10克，精盐1.5克，酱油10克，味精1克。普洱茶炖牛肉制法： 1、将牛肉洗净切成大小适中的块丁，萝卜洗净切片，普洱茶用沸水泡开，茶汤备用； 2、将牛肉【阅读原文】

绿茶炸藕夹

2015-08-30 玲儿普洱茶美食

绿茶炸藕夹面粉350克、生粉150克、生油150克、泡打粉20克、食粉2.5克、绿茶汤350克。用料： A、瘦肉500克、虾仁100克、湿冬菇50克、生粉25克、精盐6克、味精6克、鸡精6克、白糖15克、胡椒粉3克、麻油10克、地鱼粉末5克。 B、莲藕300克。 C、面粉350克、生粉150克、生油150克、泡打粉20克、食粉2.5克、绿茶汤350克。制法： 1、首先将【阅读原文】

巧手做茶叶美食

2015-08-28 玲儿普洱茶美食

巧手做茶叶美食茶叶饭：将25克茶叶装入洁净布袋中，扎紧袋口，再把茶叶袋和清水放入锅中煮开10分钟，取出茶叶袋，然后放入少许精盐和500克大米，用旺火煮开后盖上锅盖，用文火焖20分钟即可食用，煮出米饭珍美甘香。茶叶面条：先用沸水冲泡好适量茶汤，再将茶汤和面制成面条，圆润而香，别具风味。茶叶馒头：先用沸水冲泡好适量茶汤【阅读原文】

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