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茶叶美食之翠螺炖生敲

2016-05-16 玲儿普洱茶美食

茶叶美食翠螺炖生敲的制作方法介绍如下：原料： 1．新鲜鳝鱼350克。 2．翠螺茶5克。 3．马铃薯200克。 4．精盐、姜、蒜瓣、料酒、糖、酱油等适量。做法： 1．沸水冲泡茶叶，取汁待用。 2．鳝鱼活杀，去骨、头尾、内脏，以6厘米为度切片。 3．马铃薯去皮，滚刀切块，置人沙锅，上火炖至七成熟。 4．开油锅，烹炸膳片至八成熟起锅，铺【阅读原文】

茶叶美食之兰花茭白

2016-05-16 玲儿普洱茶美食

茶叶美食兰花茭白的h制作方法介绍如下：原料： 1．安徽兰花茶5克。 2．新鲜茭白200克。 3．白豆腐干50克。 4．味精、精盐少许。做法： 1．沸水冲泡茶叶，取嫩芽及少许茶汁，待用。 2．茭白切段，白豆腐干切片。 3．开油锅，油少许，茭白、茶叶、白豆腐干同时人锅，猛火急炒，放入茶汁、调料，稍烹，即可起锅食用特点：此茶为江南土【阅读原文】

茶叶美食：金鸡报晓

2016-05-16 玲儿普洱茶美食

茶叶美食金鸡报晓的制作方法介绍如下：主料：嫩鸡1只，六安瓜片茶叶15克。配料：葱段、姜片、酱油、盐、料酒、红糖、花椒、饭锅巴、香油各适量。做法： 1．将鸡宰杀，流尽血水，烫去毛，从脊背开刀，去内脏、、鸡素，洗净沥干水，鸡身扒开，皮向下放在碗里，上放葱段、姜片加料酒、酱油，上笼蒸至八成烂取出，拣出葱姜。 2．将饭锅【阅读原文】

茶美食之吉祥观音

2016-05-16 玲儿普洱茶美食

茶美食吉祥观音的制作方法介绍如下：主料：鸡或鸭1只，铁观音茶50克。配料：葱段、姜片、黑枣、栗子、冰糖、酱油、盐各适量。做法： 1．铁观音茶用开水冲泡2次，取末次茶汤放锅内。 2．鸡或鸭切成块放入锅内。 3．栗子去壳待用。 4．黑枣洗净，与栗子、冰糖、酱油一起放入锅内，再放人10人份煮饭量水，水烧开后文火炖熟即可。本品【阅读原文】

茶美食之茶鸡玉屑

2016-05-16 玲儿普洱茶美食

茶鸡玉屑茶美食的制作方法介绍如下：主料：鸡脯肉8小片（100克），鸡蛋1个，小麦粉100克，泰国香米饭400克，海带丝、高档绿茶各10克，黄酒20毫升，食盐少许。做法： ①茶叶、海带丝用热水发好备用。 ②将鸡脯肉纵切成丝，用刀背轻轻敲打，撒上食盐和黄酒，放置4～5分钟。 ③鸡蛋打人碗中，加冷水150毫升，调入小麦粉，迅速用力搅匀成【阅读原文】

茶美食之花丛鱼影

2016-05-15 玲儿普洱茶美食

茶叶美食花丛鱼影的制作方法介绍：原料： ①安徽大别山小兰花茶叶10克。 ②新鲜太湖银鱼100克。 ③盐、太白粉适量。做法： ①兰花茶用沸水冲泡，去其汁1～2次，沥千待角。 ②银鱼用太白粉及盐少量拌和、抓匀。 ③锅内食油中量，烧至四成热后放入银鱼烹炸，至色微黄即起锅，仔细堆置于盘中央。 ④兰花茶叶人油锅轻炸，至色变墨绿起锅【阅读原文】

茶美食之荷香蛙鸣

2016-05-15 玲儿普洱茶美食

荷香蛙鸣茶美食的制作方法介绍如下：原料： ①100克左右牛蛙2只，鸡蛋1枚，荷叶1片，肉糜50克，茉莉龙珠茶3克。 ②盐、味精、姜、葱、料酒等调料若干。做法： ①龙珠茶用沸水冲泡至浓，取其二开汁水，调入盐、味精、姜葱、料酒等调料。 ②牛蛙去内脏，按肢体改刀成原状，浸泡于茶汁等调料中待用。 ③盘内垫荷叶，打入完整鸡蛋。 ④肉【阅读原文】

茶美食之祁糖红藕

2016-05-15 玲儿普洱茶美食

祁糖红藕茶美食的制作方法介绍如下：原料： ①祁门红茶20克，藕1000克，糯米200克。 ②冰糖250克，砂糖100克。做法： ①祁门红茶取汁。 ②糯米淘净，藕取较直的部分，切去一头。 ③糯米、砂糖拌均匀，灌人藕孔，拍实。 ④藕段人锅，以水淹没上火，煮至开锅，改文火汆煮3～4小时，放人茶叶、冰糖，再煮2～3小时，即可。 ⑤取出藕段待【阅读原文】

观音童子鸡

2016-05-15 玲儿普洱茶美食

观音童子鸡茶美食的制作方法介绍如下：特点：茶香扑鼻，营养丰富，食之不腻具有滋补强身的功效。主料：铁观音茶叶10克，童子鸡1只（约1000克）。调料：盐5克，黄酒15克，葱10克，姜10克。做法：(1)将茶叶10克用1500毫升热开水冲泡3分半钟，捞出茶叶，加入盐、黄酒、葱、姜，制成酱汁，备用。 (2)将童子鸡洗净，从腹部剖开，拍断大【阅读原文】

乌龙醉鸡

2016-05-15 玲儿普洱茶美食

乌龙醉鸡制作方法介绍如下：特点：具茶的清香与酒的醇香，不腻不油，脆嫩可口，诱人食欲，是强身健体的佳品。主料：鸡腿6只，乌龙茶10克。调料：糟卤600毫升，盐、糖各5克。做法：(1)将茶叶用600毫升沸水冲泡3分钟，取茶汤加入盐、糖混合搅拌均匀制成酱汁，备用。 (2)将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 (3)将【阅读原文】

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