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茶杞炒蛋

2016-05-16 玲儿普洱茶美食

茶杞炒蛋的制作方法介绍如下：主料：鸡蛋3只，松针茶(或龙井茶)3克。配料：枸杞、料酒、盐、味精、菜油各适量。做法：枸杞用酒泡发，茶叶第2泡后将水控干，与鸡蛋和调料搅拌在一起。铁锅置旺火上，入油烧至八成热炒菜，菜熟后将发好的枸杞撒在上面即可。主要营养保健成分：蛋白质27.5克、脂肪21.7克、碳水化合物3克、热量37.9【阅读原文】

乌龙烧大排

2016-05-16 玲儿普洱茶美食

茶美食乌龙烧大排的制作方法如下：主料：猪排骨2斤，乌龙茶15克。配料：姜1块，丁香5粒，桂皮1小块，大料3粒，糖、醋、料酒、菜油、生抽、盐各适量。做法： 1．猪排骨洗净，切成块。 2．用500克半开水焖泡5克乌龙茶。 3．铁锅入油烧热，炸大料，出香味后将排骨放入锅中翻炒，然后加料酒、葱、姜、生抽，茶叶水一并人锅。 4．将待用【阅读原文】

茶美食：香炸茄子

2016-05-16 玲儿普洱茶美食

茶叶美食香炸茄子的制作方法介绍如下：主料：茄子2条，冻顶乌龙茶10克。配料：鸡蛋1个，盐、糖、面粉、沙拉油各适量。做法： 1．茄子洗净，斜切段，在每段中间轻划一刀，但不要切断，泡入水中。 2．以沸水焖泡茶叶。然后，茶叶留下备用（茶水可另行品饮）。 3．蛋打散，加面粉、糖、盐和适量的水拌匀，调至适当的浓度。 4．每段茄【阅读原文】

茶肉子椒

2016-05-16 玲儿普洱茶美食

茶肉子椒的制作方法介绍如下：主料：青椒3个，文山包种茶10克。配料：猪肉馅300克，盐、酱油、料酒各适量。做法： 1．用研钵把文山包种茶磨成粉末，与猪肉馅、调味料搅拌均匀。 2．青椒洗净，切瓣去籽。 3．把馅塞入青椒内。 4．放油少许烧热，将青椒放人锅中用小火慢烤，至微焦，加少许水再以蒸的方式焖熟即可食用。主要营养保【阅读原文】

茶香四季豆

2016-05-16 玲儿普洱茶美食

茶香四季豆的制作方法介绍如下：主料：四季豆200克，碧螺春茶10克。配料：虾仁250克，料酒、盐、淀粉、胡椒、油各适量。做法： 1．虾仁加酒、盐腌15分钟，沥干汁液，加淀粉拌匀。 2．四季豆去筋，切段，放入沸水汆烫即捞出，碧螺春茶用沸水泡开，沥干。 3．热锅后，放油加热，放入虾仁，炒至变色即取出。 4．锅内放油加热，炒碧螺【阅读原文】

炸乌龙河虾

2016-05-16 玲儿普洱茶美食

炸乌龙河虾美食的制作方法介绍如下：主料：河虾300克，铁观音茶10克。配料蒜6粒，盐2小匙，胡椒2小匙，油适量。做法： ①虾洗净，沥干水分，蒜拍碎。 ②油入锅，加热至高温，放人虾与茶叶，炸至变色即捞出。 ③加入蒜末、盐、胡椒拌匀炒熟，即可趁热进食。主要营养保健成分：蛋白质64.1克、脂肪2.1克、碳水化合物4.8克、热量1129千【阅读原文】

红茶鸡片

2016-05-16 玲儿普洱茶美食

红茶鸡片的制作方法介绍如下：主料：鸡脯肉200克，红茶10克。配料：青椒1个，胡萝卜、80克，盐、淀粉、料酒、油各适量。做法： ①鸡脯肉切片，加盐、酒腌10分钟，加淀粉拌匀。 ②青椒切小片，胡萝卜切片。 ③热锅后，放入油加热，把鸡脯肉炒至变色后，先行取出。 ④【阅读原文】

茶美食之寿眉戏三菇

2016-05-16 玲儿普洱茶美食

茶美食寿眉戏三菇的制作方法：原料：干香菇、鲜菇、花菇各150克，南山寿眉茶5克。做法： ①寿眉茶冲泡后，取汁。 ②香菇、鲜菇、花菇切片。 ③热油少量，将三菇同时入锅，调味精、盐少许，略炒，调入茶汁，至小沸，勾芡，起锅。特点：三菇滑嫩，茶气浓郁，素而肥沃，【阅读原文】

茶叶美食之毛峰蒸鱼

2016-05-16 玲儿普洱茶美食

茶叶美食毛峰蒸鱼的做法如下：原料：①黄山毛峰茶5克，400克鲫鱼或武昌鱼一条。②料酒、葱花、姜、精盐等作料适量。做法：①沸水冲泡茶叶，沥去汁，取茶叶待用。②将茶叶塞人净鱼腹中，入盘，撒适量料酒、葱花、姜、精盐于鱼身。③上笼锅蒸20分钟即可。特点：茶叶清香浸渗入鱼，去腥提鲜，别具滋味，是饮酒佳肴。主要营养保健成分【阅读原文】

茶叶美食之翠螺蒜香骨

2016-05-16 玲儿普洱茶美食

茶叶美食之翠螺蒜香骨，下面我们就来看看美食的制作方法：原料： 1．翠螺茶叶3～5克，猪肋骨10厘米长左右10根。 2．蒜泥、料酒、葱花、精盐、淀粉等作料适量。做法： 1．沸水冲泡茶叶，取汁，茶叶切碎丝。 2．茶汁调拌蒜泥、料酒、葱花、精盐、淀粉等成糊状。 3．浸猪肋骨于调料，腌制约3小时后，拌人茶叶丝。 4．开油锅，油温至40,-【阅读原文】

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