普洱茶 > 普洱茶文化 > 普洱茶美食

喝茶如何选茶点

2016-07-19 玲儿普洱茶美食

如何选茶点？喝茶时吃茶点有什么讲究呢？小编记得有一句特别经典的口诀：甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙。下面小编就具体的和大家讲讲，下面就一起来看看吧！所谓甜配绿：即甜食搭配绿茶来喝，如用各式甜糕、凤梨酥等配绿茶；酸配红：即酸的食品搭配红茶来喝，如用水果、【阅读原文】

普洱茶烤鳕鱼

2016-07-16 茶小仙普洱茶美食

普洱茶不仅可以喝，还可以做菜，也可以添加一些调料来搭配。藏族谚语：加察热！加霞热！加梭热！汉语意思是：茶是血！茶是肉！茶是命！普洱茶有生茶和熟茶之分，用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，因此普洱茶大都是用来烹调肉类。另一方面，普洱茶的甘醇香气入到菜味中，算是锦上添花。用普洱茶入菜的前提是要选【阅读原文】

绿茶酥的制作方法

2016-07-14 玲儿普洱茶美食

绿茶酥的制作方法介绍如下：原料：（油皮）中筋面粉150g、糖粉30g、猪油50g、水60g；（油酥）低筋面粉120g、猪油60g、绿茶粉5g。豆沙馅：400g 新东方大厨教你做茶美食，不仅好吃，而且健康制作过程： 1、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。 2、将油皮、油酥各分成8等分，1个油皮包入1个油酥，捏紧，收口朝下放好。 3、用擀面【阅读原文】

茶与茶点搭配技巧

2016-07-09 荣燊茶坊普洱茶美食

品茶的人一开始可能不觉得应该配茶食，怕茶食影响茶本来的味道，但当品茶时遇到自己点对的点心时，才发现原来会有不一样的滋味。湖山茶馆茶艺师告诉小记，茶点的搭配简单来说可以参照以下几条：清淡型的茶配清淡的甜点。例如茶的香气和滋味都比较含蓄，那么与之相配的茶点不宜味道太浓重。一般来说，清淡的糕点适合与绿茶白茶等不发酵【阅读原文】

茶点—情调生活的调剂品

2016-07-06 茶小仙普洱茶美食

茶，是中华民族的举国之饮，然而茶点也逐渐成为年轻人慢生活的必需品。茶点既为果腹，更为呈味载体。它有着丰富的内涵，在漫长的发展过程中，形成了许多花样不同的茶点类型与风格各异的茶点品种。茶周刊小编收集整理茶点要领，共白领们收藏欣赏。茶点要适应茶性休闲时候喝茶，搭配茶食的原则可概括成一个小口诀，即甜配绿、酸配红、【阅读原文】

教你做夏日茶点

2016-07-05 茶小仙普洱茶美食

炎炎夏日，你是否有些酷暑难熬了呢？茶周刊小编整理了几种好吃、好看的茶点，哦哦哦重点还是好做。学会了它们，瞬间让你的日常生活提升一个档次，快来收藏吧！日式抹茶点心材料：糯米粉、水、细砂糖、水麦芽、炼乳各20克、白豆泥馅300克、水麦芽20克、抹茶粉少许、水少许、红豆泥馅120克。做法：红豆隔水浸泡一夜煮成红豆泥馅；白芸【阅读原文】

把茶叶做成菜没有中国人会不爱

2016-07-05 茶小仙普洱茶美食

茶叶，每个中国人都不会陌生。家里来了客人，泡上一杯清茶更是不可缺少的待客之道。但作为一个吃货，小编更关心的是那些与茶有关的美食。 1、茶叶粥食材：绿茶10克，粳米50克，白糖适量。做法：将绿茶煮成浓茶汁100毫升并去渣，粳米洗净。加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。 2、茶叶蛋食材：鸡蛋若干，红茶末、桂皮、茴香【阅读原文】

法国人浪漫：他们的下午茶甜点更浪漫

2016-07-03 茶小仙普洱茶美食

法国人很浪漫，他们的下午茶自然也透着浪漫的气氛，甜点便是让气氛很好的点缀品，他们的甜点除了有西式蛋糕之外，还有法国特有的名称。 1、马卡龙二十世纪初期，巴黎的烘焙师 Ladure 发明一种方法来呈现马卡龙，利用三明治夹法将甜美的稠膏状馅料夹于传统的两个盖子层【阅读原文】

法国人浪漫：他们的下午茶甜点更浪漫

潮州除了工夫茶还有好吃的茶点

2016-07-03 茶小仙普洱茶美食

潮州，这两个字组合在一起就让人觉得甜丝丝的，蔗糖对潮人饮食的影响之大，无以言表。完全有理由，在这里和大家聊聊潮州那些甜丝丝的茶配。 1949年，京剧大师梅兰芳参加源诚饼食店的店庆，欣然写下了茶食泰斗的题辞。但实际上源诚不过是潮州人在旧上海所开的一家普通饼食店，比起创于道光十九年（1839）的元利号不知迟了多久。所以，梅【阅读原文】

杏仁红茶蛋糕

2016-07-03 玲儿普洱茶美食

杏仁红茶蛋糕介绍如下：原料鸡蛋6只，白糖140克，牛奶90ml，色拉油90ml，盐1克，低筋面粉150克，塔塔粉1克，红茶粉10克做法 1，蛋清蛋黄分开，蛋清放在一个无油无水的碗里 2，蛋黄放在另一个碗里 3，将蛋黄搅拌好后，分次插足色拉油，充分搅拌好 4，分次插足牛奶，充分搅拌好 5，红茶粉和低筋粉混合好 6，将面粉分次倒入蛋黄糊的容【阅读原文】

1412条上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 142 下一页

图文解说

中国普洱网、立足源头、聚茶山资源、惠天下茶友
联系QQ：514269183 滇ICP备1400421号-1