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普洱茶紧压环节的用处

2020-02-29 佚名普洱茶制作

很多茶友可能都有这样的疑惑，反正都是要喝的，把普洱茶压那么紧干嘛？今天小编就来简单说说普洱茶的紧压环节，究竟有什么用处。虽然现代交通条件已经大大改善，但普洱茶产地大都位于崇山峻岭之间却是不争的事实。相比散茶，紧压茶占据的空间更小，更有利于运输，为了【阅读原文】

熟茶几个不愉悦滋味的成因

2020-02-29 佚名普洱茶制作

以上是个人在多年的熟茶生产过程中的一些经验积累，并非真理，仅供交流。另外，我们在喝某些熟茶的时候会感受到一些不愉悦的滋味，这些大多是在渥堆发酵过程中某些细节做不到位引起的，也在此和茶友们简单交流一下。 1、发酸。这个问题前几年经常碰见。一般情况是发酵过【阅读原文】

为什么普洱茶的形态越做越小？

2020-01-18 佚名普洱茶制作

为什么普洱茶的形态越做越小？【阅读原文】

手工做的普洱茶与机械加工的到底孰优孰劣？

2020-01-15 佚名普洱茶制作

手工VS机制，资深普洱茶友有话要说【阅读原文】

手工做的普洱茶与机械加工的到底孰优孰劣？

机械制茶和手工制茶的差别是什么？

2020-01-09 佚名普洱茶制作

机械制茶和手工制茶的差别竟然这么大【阅读原文】

机械制茶和手工制茶的差别是什么？

细说普洱茶制作生茶和熟茶有什么不同

2020-01-08 佚名普洱茶制作

在不少茶友的印象中，普洱茶的制作工艺异常简单，晒青一晒就好，其实不然。普洱茶即便是生茶，从鲜叶到成品，中间可以细分成十几甚至几十个工艺流程，而且其中任何一个环节都会对普洱茶最终的品质以及转化的前景造成影响。了解下普洱茶的生产工序：一生普云南大叶种【阅读原文】

细说普洱茶制作生茶和熟茶有什么不同

普洱茶中最神秘的存在—温度

2020-01-08 佚名普洱茶制作

温度是普洱茶中一种神秘的东西。从茶树到茶叶，从茶叶到茶杯，温度似乎一直伴随着茶叶。普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶。而云南大叶种是中国著名茶树良种，云南省大叶类茶树品种的总称。主要包括勐库大叶种(又名大黑茶)、凤庆大叶种和勐海大叶种等。抗寒性弱，-5℃【阅读原文】

为什么普洱茶都是采用的晒青工艺？

2020-01-07 佚名普洱茶制作

为什么普洱茶都是采用的晒青工艺？【阅读原文】

为什么普洱茶都是采用的晒青工艺？

茶叶加工中都有哪些新技术出现？科技让茶叶生产加快了脚步

2020-01-02 佚名普洱茶制作

茶叶加工中都有哪些新技术出现？科技让茶叶生产加快了脚步【阅读原文】

茶叶加工中都有哪些新技术出现？科技让茶叶生产加快了脚步

古法制茶工序

2019-12-30 佚名普洱茶制作

古法制茶工序 1、采青 2、凉青凉青是将晒青后鲜叶2-3斤置笳篱中散发叶间热量，降低失水和化学变化速度的晒青的补充工序。 3、摇青摇青是茶叶制作工序中的一道工序，即摇青工序。 4、炒青炒青是个转折工序，具有承上启下的作用，承上则迅速制止一系列酶促氧化作用，巩【阅读原文】

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