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茶叶明虾饺的制作

2016-11-09 小茶茶普洱茶美食

茶叶明虾饺的原料简单：绿茶、明虾、五花肉、白菜、木耳、葱、蛋清。辅料：盐、花生油、酱油、蚝油、糖。包饺子讲究个养馅，不同的材料要不同的处理过后再放到一起搅打成馅，那样才能使得饺子馅口感丰富、味道鲜美。养馅过程：先把茶叶用水浸泡，控水后和白菜、木耳一起剁碎，加上花生油养馅。白菜不用去水这样可以丰富馅的汁水，用【阅读原文】

8款茶美食的制法

2016-11-09 小茶果普洱茶美食

茶叶除用水冲泡饮用外，与其他食品一样，还有不少美食方法。下面介绍8款茶美食的制法：茶叶馒头取新茶100克，加沸水500克，泡制成浓茶汁放凉至20℃-30℃，加鲜酵母发面，蒸制馒头，色如秋梨，味道清香。茶叶啤酒饮啤酒时，往酒中对入接近1/3的冷茶水，味醇至极，微苦中蕴含舒爽。茶叶鸡蛋茶叶80克，加适量水，煮鸡蛋0.5千克，鸡【阅读原文】

普洱茶卤鸡的做法

2016-11-07 云南悟拙茶业的博客普洱茶美食

普洱茶卤鸡的做法介绍如下：主料:鸡腿1个普洱茶叶5g 辅料:洋葱适量,姜适量,干辣椒适量,酱油适量,花椒适量,香叶适量,桂皮适量,八角适量,料酒适量,盐适量,冰糖适量,卤汁适量步骤1：将普洱茶叶放入杯中，冲入沸水，盖上杯盖，闷10分钟步骤2：将茶水滤出步骤3：把鸡腿冷冷水下锅，用大火汆煮5分钟，捞出沥干水分步骤4：锅中重新加入清【阅读原文】

茶叶保健食品的加工方法

2016-11-04 未知普洱茶美食

茶叶保健食品的加工方法介绍如下： 1、茶叶花生糖。用花生仁22％、白砂糖21.5％、猪化油0.8％、上等麦芽糖4.8％、绿茶原汁1015％或茶叶精细粉45％、水适量。将花生仁炒熟，摊凉后搓去表皮，并将其揭成4瓣。将清水放入锅中，随后放入白砂糖和麦芽糖，加热并不断搅拌，当糖溶化煮沸，过滤去除杂质后回锅煮沸，加入猪化油熬制，待温度达到【阅读原文】

“以茶入菜”他们做到了极致

2016-11-03 佚名普洱茶美食

2016年10月27日晚，在风景旖旎的台湾日月潭云品酒店，金万鸿国际集团（JWHI）茶道盛宴温馨举办。以茶入菜，开创健康养生蔬食茶餐的新纪元，茶友们欢聚一堂，共同开启了一场美轮美奂的味觉之旅。中国是最早将茶作为饮品而饮用的国家，茶在中国有着特殊的历史地位。关于【阅读原文】

龙井茶香鸡的做法

2016-11-02 小茶茶普洱茶美食

龙井茶香鸡的制作方法介绍如下：材料龙井茶、小山鸡、春笋、金华火腿、鲜香菇、小香葱、姜片 ,黄酒、蜂蜜、油、盐、酱油制作 1. 1、将小山鸡洗净，凉水下锅，飞水去血末 2、开水下锅，放入龙井茶叶、黄酒、葱段、姜片，鸡肚子里放入笋片、香菇、金华火腿，整玻璃锅进微波炉略煮20分钟捞出 3、鸡捞出，将整个鸡身抹酱油和两勺蜂蜜 4【阅读原文】

抹茶桂花锅饼

2016-11-01 未知普洱茶美食

抹茶桂花锅饼的制作方法介绍如下：材料白豆沙90公克，桂花酱10公克，抹茶粉3公克，冷水面面糰200公克做法 1.将白豆沙、桂花酱、抹茶粉拌匀，放入塑胶袋中桿成扁平状，再用面刀整形后，放入冰箱冷冻30分钟至硬。 2.将冷水面面糰桿成0.1-0.2公分厚的长方形面皮，两面抹油，松弛10-15分钟。 3.中华锅倒入油均匀加热，面皮用桿面棍捲起【阅读原文】

茶酥做法介绍

2016-11-01 未知普洱茶美食

茶酥的制作方法介绍如下：材料油皮材料：80公克，高筋面粉135公克，低筋面粉135公克，糖粉67公克，水108公克，油酥材料：107公克，低筋面粉268公克，馅料：15个，抹茶馅450公克做法 1.将全部的油皮材料混合搅拌后，再搓揉成光滑的面糰，放置松弛约30分后即为油皮，并分割成每个35公克后备用。 2.将全部的油酥材料混合搅拌后，再搓揉【阅读原文】

红茶饼干的制作方法

2016-11-01 小茶式普洱茶美食

红茶饼干的制作方法介绍如下：材料低筋粉110克,红茶茶包2包（约6克）,盐1克,砂糖30克,香草精3-4滴,黄油65克,鸡蛋液15克做法 1、砂糖加入黄油中，加入香草精，搅拌均匀（不需要打发）。 2、加入鸡蛋液，搅拌均匀。 3、加入盐、低筋粉和红茶屑，用刮刀切拌均匀，之后将面团揉成直径约为6厘米的圆柱型，放入冰箱冷冻室冷冻半小时。 4、【阅读原文】

茶香豆腐干

2016-10-31 小茶果普洱茶美食

茶香豆腐干的制作方法介绍如下：材料豆腐干适量、花茶40克、红糖适量、酱油30ML、盐适量做法 1、锅中做水，放少许盐烧开，放入豆腐干焯一下捞出； 2、另做水烧开，放入花茶、红糖和酱油烧开，放入豆腐干； 3、煮开之后该为中小火继续煮20分钟左右； 4、临出锅前根据口味再放一点盐即可。【阅读原文】

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