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茶叶炒鸡蛋

2018-05-29 中国普洱网普洱茶美食

1、将鲜嫩的茶青过滤； 2、将鸡蛋大匀与茶青一起放入油锅当中； 3、将茶与鸡蛋进行快速翻炒（鸡蛋易熟，简单翻炒即可）； 4、根据个人口味添加适量食盐。用茶叶来炒鸡蛋已经是最普遍的做法。专家们也认为将茶叶用到菜肴当中可以清热去火更好的起到保健的作用。茶叶入菜【阅读原文】

茶叶入菜口感独特

2018-05-29 中国普洱网普洱茶美食

闹中取静，木质装修，古香古色，包厢内还有泡茶桌，饭前饭后泡泡茶，挺好。开动前，品客陈先生一边欣赏着一边说道。品客到齐后，品客活动正式开始。碧玉水晶鲍是品客们最先品尝到的茶菜。不知道的还以为是卤蛋呢，没想到内有乾坤，不仅有鲍鱼，还有新鲜茶叶，别致、独【阅读原文】

四川掺茶

2018-05-28 玲儿普洱茶美食

四川掺茶自成一格，堪称中国一绝。在四川的茶馆里，当茶客们围着茶桌坐定后，随着客人喊声泡茶，掺茶师傅便应声而至。只见掺茶师傅右手提着紫铜长嘴壶，左手五指分开，夹着一挥茶碗、碗盖、碗托，来到茶桌前一挥手，碗托丁当连声满桌开花，恰到好处地在客人面前各停一【阅读原文】

江浙熏豆茶

2018-05-28 玲儿普洱茶美食

美丽富饶的长江三角洲地区，特别是太湖之滨及杭嘉湖鱼米之乡，几乎家家户户都有喝熏豆茶的习俗。农家熏制烘豆，制成熏豆茶。熏豆茶的配制，以熏豆为主.绿茶为辅.有的还佐以其他配料。其实，熏豆茶中只有少量嫩绿的茶叶，更多的是称之为茶里果的佐料。首要的是熏豆，又【阅读原文】

茶香萝卜条的制作方法

2018-05-28 玲儿普洱茶美食

茶不仅仅是一种饮料，而且可川各茶入菜和制作点心等。在我国，茶菜的食用已有悠久的历史，如茶叶蛋、龙井虾仁、樟茶鸭子等，都具有中国特色。以茶入肴如此烹调食用，可摄取多种在喝茶时难以获得的营养成分，而茶香又能为菜肴增添独特的风味。茶菜的特色是爽口清淡、不腥【阅读原文】

茶叶也能做美食

2018-05-28 玲儿普洱茶美食

如果你仅仅知道普洱茶能喝，那么你就OUT，其实普洱茶叶还可以用来做美食，那么普洱茶叶如何用来做美食呢？茶叶面条：取上等茶叶100克，加沸水500-600克泡成浓茶水，以此茶汁和面擀成的面条，下锅不糊，而且极度清鲜爽口，若制作凉面，味道更佳。茶叶馒头：取新茶 100【阅读原文】

普洱生茶肉末豆腐

2018-05-28 玲儿普洱茶美食

其实茶在中国的饮食文化中扮演着重要角色。除了饮茶外，茶肴也以其独特的口味、深厚的文化底蕴而大受欢迎。茶叶入肴的方式一般有四种，一是将新鲜茶叶直接入肴；二是将茶汤入肴；三是将茶叶磨成粉入肴；四是用茶叶的香气熏制食品。茶肴的特点在于利用茶特有的清香调味除【阅读原文】

你吃过用普洱茶做的菜吗

2017-05-19 喝茶则喜普洱茶美食

普洱茶是可以喝的古董，怎么喝，如何喝，在往期文章中均有介绍。今天我们另辟蹊径，不说喝就说吃。普洱茶可以吃？没错！普洱茶怎么吃？普洱茶入菜你听说过吗？普洱茶入菜的好处普洱茶里有许多微量元素和矿物质，不溶于水，但溶于油。普洱茶入菜的最大好处是可以去腥【阅读原文】

茶尖上的美食——普洱茶熏七分骨

2017-05-17 茶立方普洱茶美食

彩云之南，一个美丽的地方，这里不仅有秀美的山河、淳朴的民风，还有地道的民族美食，这个五一小长假，我们一边看风景一边品尝云南普洱茶膳美食。普洱茶不仅可以饮用，还可以用来入菜，其主要好处就是去油腻，清肠胃，因此普洱茶大都是用来烹调肉类的。另一方面，普洱茶的甘醇香气入到菜味中，也可以锦上添花。今天给大家推荐普洱茶熏【阅读原文】

茶尖上的美食——普洱茶熏七分骨

吃一盘肉末炒茶叶可好

2017-05-15 一慈茶馆普洱茶美食

茶作为一种益生饮品，不但可以解渴、长精神，适量饮用，还可以健脾胃。一般人只知道茶叶可以泡着喝，却不知道茶叶最初是作为一种可以食用的菜蔬而出现的。饮茶不言喝而冠以吃字，大概正是和早期连汤带叶吃掉的饮茶习俗有关。冷香斋主人雅好饮食，虽然日常所食只是粗茶淡饭，却常常能变出一些新鲜花样来，一则可以开胃，二则也能得菜蔬【阅读原文】

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