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美食简介：茶香蟹

2018-06-16 佚名普洱茶美食

材料：羔蟹、普洱茶(生茶)、子姜、盐、小葱、味精、高汤、麻油、料酒、生粉；做法：蟹去壳、去鳃，洗净后用普洱生茶茶汤浸泡20分钟。【阅读原文】

美食简介：茶皇焗龙虾

2018-06-16 佚名普洱茶美食

材料：龙虾、龙井茶、海鲜调味素、椒盐、生粉、鸡蛋清；做法：将龙井茶泡开取茶水龙虾取肉切块放茶水里略泡沥干水分待用【阅读原文】

美食简介：奶茶卷

2018-06-16 佚名普洱茶美食

材料：蛋黄3个，糖20g，色拉油25g，牛奶50g，红茶包一个，低粉70g，蛋白3全，糖45g，动物性鲜奶油120g，炼乳20g；做法： 1.烤盘铺好油纸 2.牛奶煮到微沸，加入茶包，闷十分钟，待凉备用。【阅读原文】

美食简介：茶熏素鸭

2018-06-16 佚名普洱茶美食

做法：1) 取3张鲜腐皮折成14x7x3cm的腐皮包，用棉线扎紧，400g可做3个腐皮包； 2) 锅里下油3大匙，油热后下腐皮包，两面炸成金黄色，倒出余油； 3) 炸好的腐皮包加调料和八角，浸泡20分钟。大火烧开后转小火焖40分钟，火开大收干汁水；【阅读原文】

美食简介：茶熏猪肘

2018-06-16 佚名普洱茶美食

材料：猪肘，水，小茴香，丁香，八角，桂皮，生抽，老抽，糖，盐，桂花茶；做法：猪肘出水。准备一个汤锅，加足够量的水，放入蹄膀，小茴香，丁香，八角，桂皮，生抽，老抽，糖，盐，大火之后转小火，慢炖40-60分钟。【阅读原文】

美食简介：木须茶干

2018-06-16 佚名普洱茶美食

材料：黑木耳，茶干，豆瓣酱；做法：1.黑木耳泡发，去蒂切丝。2.茶干切丝。3.锅烧热，入油煸香蒜末和豆瓣。4.倒入黑木耳丝和茶干，煸炒。【阅读原文】

美食简介：茶熏排骨

2018-06-16 佚名普洱茶美食

材料：猪小排600g，大葱段3段，老姜片3片，八角2枚，茶叶20g，冰糖10g，蜂蜜1汤匙15ml，陈皮5g，白砂糖15g，锡纸1张；做法：猪小排斩成6cm长的段，用流动的水清洗干净，沥去水分。蜂蜜加入15ml凉开水，调成蜂蜜水。【阅读原文】

美食简介：茶香羊肚菌

2018-06-16 佚名普洱茶美食

材料：普洱茶(熟茶)、水发羊肚菌、鸡脯肉、蛋清、菜胆、姜汁、精盐、胡椒、料酒、淀粉、食用油各适量；烹制步骤：普洱茶泡水200克，把羊肚菌放入，上火煮20分钟。【阅读原文】

美食简介：抹茶菠萝皮泡芙

2018-06-16 佚名普洱茶美食

材料：菠萝皮：黄油30克、细砂糖20克、低粉38克；泡芙：黄油45克、水90克、糖少许、盐少许、低粉60克（过筛）、蛋2个；馅儿：动物性淡奶油200ml、砂糖50g、抹茶粉适量。【阅读原文】

美食简介：茶香乌贼

2018-06-16 佚名普洱茶美食

材料：透抽1尾，阿萨姆红茶2大匙，肉桂棒1根，水2杯，酱油1/2杯，红糖2大匙，德式芥茉酱适量；做法：透抽洗净，将皮及内脏除去，再放入沸水中汆烫后捞起，迅速以冷水漂凉；将阿萨姆红茶放入棉布袋中制成茶包备用。【阅读原文】

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