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九转茶皇骨

2018-07-04 佚名普洱茶美食

以茶入膳最难的部分是选择适合的茶与食材。假如茶与食材的味道相冲或是过于相近，就不能突出茶的香气或是甘甜，更浪费了食材本身。为此，夏宫的大厨们绞尽脑汁，不但从茶与食材的味道入手研究菜品的味道，更从茶养生角度出发，选择健康甘甜的优质茶叶作为原料，为把菜色【阅读原文】

龙井茶烹制菜品

2018-07-04 佚名普洱茶美食

龙井虾仁是中国江浙一带的传统菜色，但在南粤比较少见，其一是由于南方较少用新鲜龙井茶烹制菜品，其二由于南方的虾种类与其他地方不同，烹制起来也有不少难度。而夏宫的大厨为这道菜选用泰国进口河虾仁，以龙井茶汤浸泡一小时后捞出在烹制，使得虾肉鲜嫩，带点龙井的【阅读原文】

普洱茶冰棒

2018-07-04 佚名普洱茶美食

头天喝剩的茶，倒了觉得可惜，又不想留着到第二天喝隔夜茶。灵光一闪，把茶汤倒进做冰棒的塑料模具里，放进冰箱冷冻室做成冰棒，亮晶晶、透心凉的普洱茶冰棒，在炎炎夏日里，又消暑又解渴，而且比起奶油巧克力的雪糕来，要健康许多。如果觉得普洱茶制成冰棒味道太淡，可【阅读原文】

哈萨克族奶茶

2018-07-04 佚名普洱茶美食

正所谓开门七件事，柴米油盐酱醋茶。从古至今，无论是帝王将相、骚人墨客、老道高僧，还是市民商贾、贩夫走卒、村夫桑女，无不饮茶品茗，茶成了地地道道的国饮。茶叶是中华民族对世界物质文明的重大贡献之一。如今，随着人们回归自然的愿望日趋强烈，茶作为一种纯天然饮【阅读原文】

普洱蜜汁排

2018-07-03 佚名普洱茶美食

原料：排骨500G左右、生抽1汤匙、老抽1茶匙、蜂蜜2汤匙、盐1/2茶匙、普洱茶1小块。做法： 1、用开水冲泡一汤锅普洱茶，取头汤，茶叶滤去； 2、锅里油烧热，将排骨放入略煎至表皮变色； 3、讲过了油的排骨，放到有普洱茶的汤锅，加入生抽老抽和蜂蜜； 4、水开后，撇去【阅读原文】

普洱熏素鸭

2018-07-03 佚名普洱茶美食

1简要介绍普洱熏素鸭制作难度：高级所需时间：数小时菜品口味：咸鲜主要工艺：熏主要食材：豆制品 2食材明细主料豆腐皮两袋调料酱油、盐、白糖、八角、香叶、草果。（如果家里有喜欢吃辣的也可以放点干辣椒）烟熏时要用的普洱茶、大米、锡箔纸。（因为家【阅读原文】

普洱茶炖锅香排骨

2018-07-03 佚名普洱茶美食

1原料编辑排骨半斤、陈年熟普洱3汤匙、大葱1/3根、生姜3片、大蒜3瓣。蚝油3汤匙、盐1/3汤匙、纱布1张。 2菜系编辑湖南特色菜。 3步骤编辑 1、洗净大葱、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。 2、取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。 3、排骨清洗干净，斩成小【阅读原文】

普洱凤爪

2018-07-03 佚名普洱茶美食

1美食简介编辑菜系: 粤菜工艺: 小吃口味: 家常难度: 初级烹调时间: 35-45分钟人数: 1人份 2美食材料编辑原料:炸风爪5个，花生米，中茶普洱（熟普）。调料:酱油，蒜，豆豉。 3美食做法编辑 1.花生米水泡发一个小时以上 2.风爪对半剖开 3.普洱茶放紫砂壶里冲，【阅读原文】

客家肉丸茶叶炒饭

2018-07-03 佚名普洱茶美食

客家肉丸茶叶炒饭材料：米饭250克、客家肉丸6只、鸡蛋一个、辣椒一个、龙井茶少许；调料：蒜头、盐、酱油、鸡精；做法：先将米饭煲熟注意要用来整炒的米饭放的水比平时煲饭水少一点，然后将客家肉丸切成丁，龙井茶叶泡开后捞出凉一下，切成末，蒜头和辣椒切成碎片，【阅读原文】

迭香普洱烤蝴蝶排

2018-07-03 佚名普洱茶美食

迭香普洱烤蝴蝶排亮点：普洱茶有解腻的作用，羊肉中透出淡淡茶香也是种不错的美食体验。原料：蝴蝶排（羊腰靠近尾巴部分的脊椎骨）1000克，蛋黄2个。调料A：香芹400克，胡萝卜150克，干葱200克，青红椒各100克，鲜柠檬150克（以上均切成大丁），料酒500克，普洱茶汁1【阅读原文】

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