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冰红茶的制作方法

2018-07-26 佚名普洱茶美食

冰红茶是大家在夏天比较喜欢的一种饮料，夏天酷暑难耐，有一杯冰凉的饮料来消暑是再好不过的了。冰红茶这种饮料深受大家的喜爱，其实他的发明还有一个小插曲，冰红茶是在一个小意外中被发明的，在很久以前，一个茶叶商人参加了一次世界性的博览会，发生了有趣的事情。【阅读原文】

祁门红茶爆鸡丁

2018-07-25 佚名普洱茶美食

祁门红茶爆鸡丁的制作方法如下：取鸡脚脯肉1块，切成均匀丁块，用蛋清、淀粉拌匀浸泡备用；祁门红茶袋泡茶5小袋，去除包装放入油锅中爆香，再将鸡丁放入，爆至七分熟捞起备用；青辣椒、红辣椒各3-5个切成片，在油锅中略爆炒，即加清水煮至断生，再放入鸡丁和盐、味精【阅读原文】

普洱茶板栗鸡

2018-07-25 佚名普洱茶美食

普洱茶板栗鸡的做法：一、食材 1.山公鸡一只700克、鸡腰150克、板栗300克 2.精盐、葱姜汁、料酒、蘑菇精、草果、八角、普洱茶汁、食用油各适量二、烹制工艺 1.山公鸡宰杀清洗干净，改刀为坨，用精盐、葱姜汁、料酒、蘑菇精腌制10分钟；板栗去壳。 2.锅置火上，放油，【阅读原文】

红茶煮茶叶蛋

2018-07-25 佚名普洱茶美食

汉族的风俗，每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体。杭州市中医院消化内科主任医师王小奇建议，立夏蛋中的茶叶蛋，最好是红茶煮出来的。因为红茶性温暖胃，有助消化、去油腻的功效。同时，红茶中含有的黄酮类化合物，有较强的杀菌、消炎作用【阅读原文】

茶叶烧菜

2018-07-25 佚名普洱茶美食

茶叶烧菜像龙井虾仁，就是用龙井新茶烧的一道苏帮经典菜，用料精细，色香味俱全，是典型的茶文化与食文化相结合的时令菜。其做法很简单：采用手拆新鲜虾仁，四成热的色拉油，清熘虾仁，用龙井新茶第二次冲泡的茶水烹饪。装盘时，在虾仁上点缀几片茶叶，其余的龙井茶叶【阅读原文】

茶水煮米饭

2018-07-25 佚名普洱茶美食

茶水煮米饭用茶水煮米饭，可以使原来很普通的米变得清香扑鼻。茶水煮米饭所使用的茶汤浓度比较低，但量比较大，这样既保留喝茶的好处，也无喝浓茶的危害，还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。其方法很简单：先将茶叶1～3克，用500～1000克的水烧开后浸泡5分钟，取【阅读原文】

茶粥引发热捧

2018-07-22 佚名普洱茶美食

中央电视台4套国际频道《走进中国》栏目5月份播出了《走进安溪》特别节目，在《添寿福地安溪》和《茶尖上的美食》节目中，安溪特色的茶粥成了大家关注的焦点，一时间，茶粥及其做法成了网络搜索热点，不少市民尝试自己做茶粥。茶粽、千层茶糕、茶香鱼、茶香多宝鱼、茶【阅读原文】

普洱茶薄脆饼

2018-07-22 佚名普洱茶美食

普洱茶薄脆饼配料：低筋面粉125克，陈年普洱熟茶2克（原方红茶），开水150克（原方100克），黄油30克，盐1/4小匙，泡打粉1/2小匙。 1、准备好材料。 2、普洱茶用1/3开水洗一次。然后用剩下的2/3开水冲泡，泡3分钟，把茶渣和茶水分离，茶渣切碎，茶水放凉备用。 3、为防【阅读原文】

守一处情不如守一处风景

2018-07-22 佚名普洱茶美食

捻一指清风入怀；摘一片绿叶细语；拾一抹情思触动心灵；让清灵的空气凝滞住脚步，让心、剥落掉所有的浮华与喧嚣，轻嗅着恬恬静静的味道，在一径蜿蜒里去感知天与地的纯净与博远...... 此生有你，纵然最终只是一场幻觉，为你痴，为你狂，心甘情愿，莫管它谁是谁的几世轮【阅读原文】

铁观音排骨汤

2018-07-21 佚名普洱茶美食

铁观音排骨汤的制作方法：主料：仔排、春观音2克。配料：盐制作方法： 1、仔排切4厘米段，洗净，冰水+铁观音茶水镇半小时以上，在冷水内慢慢滚熟，45分钟左右出汤，加盐。 2、铁观音洗茶：烧好的排骨清汤泡铁观音，即成。搭配秘笈：本地猪仔排肉味更香，铁观音取其【阅读原文】

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