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茶叶揉捻松时紧度不一，这样对茶叶有什么影响？

2019-04-08 佚名普洱茶制作

茶叶揉捻松时紧度不一，这样对茶叶有什么影响？【阅读原文】

茶叶揉捻松时紧度不一，这样对茶叶有什么影响？

从品饮的角度，自然萎凋和人工萎凋最大差异在哪？

2019-04-02 佚名普洱茶制作

从品饮的角度，自然萎凋和人工萎凋最大差异在哪？【阅读原文】

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头天杀青的茶鲜叶，摊晾一晚，隔天早上再揉捻，会影响干茶品质吗

2019-04-01 刀哥普洱茶制作

头天杀青的茶鲜叶，摊晾一晚，隔天早上再揉捻，会影响干茶品质吗？【阅读原文】

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普洱茶为什么一定要晒青？

2019-03-29 佚名普洱茶制作

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熟普洱散茶加工

2019-03-26 佚名普洱茶制作

熟普洱散茶加工 1、原料付制毛茶进入加工厂仓库后，要采取按级归堆，单级付制，多级收回的原则。毛茶付制先进行分筛取料，剔除杂质，除去碎片末，以及被带入条外表的其它粉尘，以孔径10至14毫米筛捞头，8孔筛割脚，捞头清除杂质后拼入正茶。 2、沤堆 (1)潮水：沤堆前【阅读原文】

普洱茶制作新工艺，茶是那片茶，味还是那个味吗？

2019-03-22 老徐谈茶普洱茶制作

普洱茶制作新工艺，茶是那片茶，味还是那个味吗？【阅读原文】

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温度和茶叶质量的关系

2019-03-20 玲儿普洱茶制作

温度对茶叶的香气、汤色，滋味等都有很大的影响，尤其是在南方的七、八月间，气温有时会高达40℃以上，即使茶叶已经干燥避光贮藏了，也会很快变质，使得绿茶不绿，红茶不鲜，花茶不香。因此要维持或延长茶叶的保质期，应采用低温保存，最好能将温度控制在5～10℃之间。【阅读原文】

机器制茶又好又快，为何还要坚持手工制茶？

2019-03-18 佚名普洱茶制作

机器制茶又好又快，为何还要坚持手工制茶？【阅读原文】

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制茶过程中为什么要杀青？杀青有何作用？说的很明白了

2019-03-13 佚名普洱茶制作

制茶过程中为什么要杀青？杀青有何作用？说的很明白了【阅读原文】

制茶过程中为什么要杀青？杀青有何作用？说的很明白了

制茶过程中领略自然神韵

2019-03-12 玲儿普洱茶制作

随着岁月的迁移，在茶的世界中领悟芳醇、厚重；愿智德鸿昌与您一起迈向茶性真如的境界，宁做清水之決泥、不做浊路之飞尘。采摘：原料采用云南临沧境内，古茶树鲜叶一芽二、三叶。萎凋：使其水分蒸发，减少鲜叶和梗茎中的含水量，使叶质变软，酶活性增强，增加可塑性【阅读原文】

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