夏颖说茶

夏颖

昆明茶行业协会秘书长；高级评茶师；高级制茶工程师；云南老茶收藏馆馆长~

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98年红线7572普洱老熟茶品鉴及口感介绍

2024-03-12 润生夏颖说茶

今天拿到一款老熟茶，茗品：红线7572，生产年份为1998年，从名字上可以大概得知，这是一款采用75年勐海茶厂研制的配方，主要茶青采用7级普洱茶熟料，在勐海茶厂生产压制的一款老熟茶。我们带大家一起来品鉴一下，说说它有什么特点。【阅读原文】

98年红线7572普洱老熟茶品鉴及口感介绍

普洱茶长“白霜”与“霉变”的区别

2024-03-12 润生夏颖说茶

年份久一点的普洱茶，常常看到茶饼表面上会有一层白灰物质，这不用奇怪，这就是我们说的白霜，白霜是普洱茶后发酵过程中酚类物质及其衍生物氧化后的遗留产物，白霜味苦，具有消炎的作用。【阅读原文】

普洱茶长“白霜”与“霉变”的区别

普洱茶“金花”与“毒花”区别

2024-03-12 润生夏颖说茶

什么是普洱茶金花？什么是毒花？它们之间有什么区别，今天来说说它们之间的辨认方法。金花：是冠突散囊菌 ,颜色为金花色，是对人有益的酵素类菌,金花能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质。【阅读原文】

普洱茶老字號的历史之【宋聘号】

2024-03-12 润生夏颖说茶

香气直透心肺；茶汤入口即化；茶气通体酣畅这便是宋聘，世人公认百年茶中极品说到宋聘号，不得不提到袁氏的乾利贞商号（后改名为乾利贞号），公元1912年因思茅瘟疫盛行，乾利贞被迫迁到易武经营。后来与宋聘号结为亲家。【阅读原文】

普洱茶老字號的历史之【宋聘号】

98年中茶绿印7542——冲泡方法及茶性介绍

2024-03-12 润生夏颖说茶

2001年绿中绿印青饼有几很多个版式，其中有一款绿印茶友们简称：零一绿中绿青饼，2001年昆明中茶茶厂和勐海茶厂同时在生产，它们都使用相同的配方和生产工艺技术......【阅读原文】

98年中茶绿印7542——冲泡方法及茶性介绍

夏颖说茶：＂品茶＂与“喝茶”

2024-03-12 润土先生夏颖说茶

饮茶也是有品茶和喝茶之分的。一般来说，品茶意在情趣，自得其乐，重在精神享受；喝茶重在解渴，是人体生理的需要，又或者说，它仅仅满足了人们对物质的一种需求【阅读原文】

夏颖说茶：泡茶绝技三要素

2024-03-12 润生夏颖说茶

我们爱茶，每天喝茶，羡慕老师们的泡茶绝技，回味无穷、让人着迷的茶汤滋味，其实你也可以，只要掌握这三点，你也可以沏泡出一壶汤质清醇韵足，柔曼如绸的茶汤来。【阅读原文】

夏颖说茶：老茶简体云青饼历史及口感介绍

2024-03-12 润生夏颖说茶

什么是简体云青饼？简体云得名是因为云南七子饼茶的云字为简体，以前的老茶百分之九十的都为繁体，只有几款茶为简体，所以它变得很特殊，今天我们就来认识一下。【阅读原文】

夏颖说茶：老茶简体云青饼历史及口感介绍

夏颖说茶：破解天价古董茶的秘密

2024-03-12 润生夏颖说茶

我们不可否认古董茶的真实存在，但他们真实存在的几率到底有多大？多年来，关于老茶年份真伪的争论一直不绝于耳，历史的真相和虚构的谎言有着本质的区别。【阅读原文】

夏颖说茶：破解天价古董茶的秘密

夏颖说茶：“润茶”注意事项

2024-03-12 润生夏颖说茶

润茶也叫醒茶，它和洗茶还是有那么一点点区别，一般来说，一泡为洗，二泡为润。润茶目的是为了让茶叶舒展，或者说唤醒茶叶，让茶内物质均匀渗透出来，让茶汤品质提高到一个较高的水平，使饮茶人更快、更好地品饮到最佳口味的茶汤。【阅读原文】

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图文解说

舍一款好茶，交一个朋友。