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青柑王——不惜成本,用料之最!本批小青柑老板用了她最惜爱的96年宫廷普洱老料,不惜“重金”打造。每份净重260克左右。
精选新会最好的青柑,为了追求泡出来完美的口感,大个头的青柑全部舍弃不要,只精选了荔枝大小的青柑,这样做的好处是柑中的茶叶和柑皮在水中融合后,口感刚好达到一个完美协调的比例。如果柑太大,那么柑中内装的茶叶就会多,如果柑太小,那么柑中内装的茶叶又会少,如果没有一个完美的比例,都会影响到泡出来的汤感!
新会最好的小青柑,颗粒均匀,柑果(青皮)成色自然。
双“最”优品,经典之作——青柑王
特别要注意的是冲泡方法,由于茶装于柑皮中,前几泡可能茶叶物质无法融于水中,需要4-5泡以后才能泡出茶味,请耐心等待!
你可能现在最想问一句,两个最好的东西配在一起,到底是什么味道?它的确和市场上其它小青柑不一样,在生产之前,我们深入研究市场上的各类小青柑。
①有的用料太差,难以下咽,
②有的用料太新,泡出的汤质火气太重,
③有的柑皮太差,泡出来有霉异味,
④有的配比不协调,要么柑味很重,要么茶味很重。
我们的小青柑是什么口感呢?就我个人喝后的总结:前两泡稍淡,后面待茶润开之后,汤质相当均匀,茶的味道融入在柑中,柑的味道融入在茶中,正如太极生两仪,你中有我,我中有你,慢慢品尝,方得真味...
出汤。
观茶汤,红浓明亮,静等品尝。
叶底细腻而油亮。